酷湘

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百子湾路 29号

酷湘只做御厨传承的正统湘菜,是一家藏在CBD的“江南庭院餐厅”。一群“酷爱”湘菜厨艺的湖南厨师,带着御厨传承的使命,为京城“酷爱”湘菜的食友们做一桌御厨传承的正统湘菜。

 “只专注于御厨传承的正统湘菜,传好一门御厨艺,做好一桌正统菜!”是酷湘的使命。  

酷湘的主厨付建华师傅也是大有来头。出生于“怀楚有才,于斯为盛”的湖南湘菜名厨付建华师傅,把“专注于御厨传承的正统湘菜”作为自己的人生使命。

 付厨1994年至1998年在湖南大酒楼潜心学艺,师承于主席湘菜御厨王近仁大师。由于品正习良,又喜学好研,深受师傅喜爱,有幸在师傅的晚年被师傅收为正传关门弟子,得以真传并委以传承之命。出师后直接进入长沙驻京办工作,先后担任厨师长和总厨16年。 

2006年荣获北京市朝阳区“青年岗位能手”称号、2007年参加湖南省第五届湘菜烹饪大赛荣获金奖、2009年被湖南省餐饮行业协会授予“湘菜名师”称号。  

由于师命在身,不敢贪图安逸,付建华师傅于2015年辞职,与志同道合的友人共同创办了酷湘,开创了属于自己的事业。同时也开始履行师命和自己人生的使命。


地点名称: 酷湘
联系方式:
营业时间: 10:00-02:00
地址: 朝阳区 百子湾路 29号