苏帮袁 Su Cuisine

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朝阳北路 101号

苏帮袁诞生于2015年初,“苏帮”意指(淮扬)苏帮菜,“袁”指清代诗人、美食家袁枚(1716年-1798年)。

袭得了袁枚的《随园食单》,秉承着对每一道食材本味的匠心料理,苏帮袁传承食之本味,潜心古法烹制,集色、香、味、型于一体呈现出:“一物各献一性,一碗各成一味”的精髓理念。

 

多道讲究“不时不食”,古法烹调的菜肴如“太湖白鱼”“扬州狮子头”“大煮干丝”“手拆蟹粉豆腐”等,彰显了苏帮袁在传承经典之余,对中国传统饮食文化的独到理解。

 

美食素来讲究“色香味型意器养”,坐而论道之,其中“型、意、器”更多追求的是表面的呈现,美则美之,止“术”耳。而“色、香、味、养”则是从食材本味出发,结合传统烹饪技法,是“道”也,正是苏帮袁始终坚持的宗旨,也是留住老味道的源头,

 

【丽都广场店】

地址:朝阳区将台路6号丽都广场院内

电话:5711 0517

营业时间:11:00-21:30


【朝阳大悦城店】

地址:朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城七层7F26

电话:8556 5718

营业时间:11:00-21:30


【东直门来福士店】

地址:东城区东直门南大街1号来福士购物中心5层4号

电话:6433 0517

营业时间:11:00-21:30


地点名称: 苏帮袁 Su Cuisine
联系方式:
营业时间: 周一至周日,11:00-21:30
地址: 朝阳区 朝阳北路 101号 朝阳大悦城 七层7F26