真爱中国餐馆

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真爱中国餐馆是一家主营西北菜的餐馆,其中以陕西菜式为主。其中葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜,相传始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。整道菜制作分为清煮、蒸笼、油炸三道工序。煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,完成后不但香醇酥嫩,而且鸡身完整似葫芦,因此而得名,被誉为“关中第一味”。真爱中国餐馆的葫芦鸡选用一斤多的陕西高陵三黄走地童子鸡。上菜时盛在一个巨型的篮形扁圆木匣里,非常有视觉冲击力。食用前服务员会按照传统的方法,将整只鸡切八刀分割好。皮酥肉滑鸡味浓,不小心就能吃掉半只,热时脆润,凉后滑韧,两种状态下食用都不觉腻,相当难得、相当好味。
地点名称: 真爱中国餐馆
联系方式:
营业时间: 11:00-14:30 17:00-22:00