天宝阁中餐厅 Celestial Court

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建国门外大街 21号

北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅新任餐厅主厨房泳龙先生,将正宗顺德鲜味端上餐桌,让疲乏的味蕾赏味别样的清新怡人。房师傅精神矍铄,祖籍北京,生于香港,师承顺德,行遍亚洲,得益于从北到南求索美食真谛的历程,自成一派东西交汇的烹饪风格。

房师傅对烹饪秘籍更加直言不讳:好材料,用心做,就这么简单,而这次顺德鲜味的特色菜式也在不同程度上诠释了房师傅所信仰的烹饪之道。

原创招牌菜 海鲜粒粒泡饭 师承“凤城名厨”(凤城即顺德),旺火熬制的鱼汤凸显了顺德菜的鲜美圆润,而将生米变成粒粒酥脆的嘭嘭米更是创意中的点睛之笔。

吃鱼不见鱼 顺德拆鱼羹 是顺德“一鱼八味”的头菜,原料不过是七味之后剩下的鱼骨碎料,但其鲜美之名令人称道,是顺德菜粗料精做的典型代表。

返璞归真,鲜味正当时;老少皆宜,清补无顾虑。如今,房师傅带着他对烹饪的热爱和对美食的创意荣归故土,为您提供各式新鲜自然、味道饱满,且口味纯正的中国特色菜肴,邀您踏上正宗中式美食之旅。

 

地点名称: 天宝阁中餐厅 Celestial Court
联系方式:
营业时间: 11:30-14:30: 18:00-22:00
移动电话: 64606688-2462
地址: 朝阳区 建国门外大街 21号 北京瑞吉酒店 2层