“稻来下午茶”:和陈晓卿一起,吃喝聊天品纪录片

稻来纪录片实验室12月23日在北京举办了一场别开生面的“稻来下午茶”。


稻来纪录片实验室12月23日在北京举办了一场别开生面的“稻来下午茶”,《风味人间》总导演陈晓卿、《纪实72小时》中国版制片人李洁、总导演张学娇和现场粉丝一起分享创作经历。知名作家袁越、著名厨师段誉等嘉宾也现场互动。


 配着下午茶与糖油饼、干炸丸子、山楂鹅肝、杏仁豆腐等京式小吃,从美食聊到生活,从北京文化聊到纪录片制作,现场观众、粉丝表示“大饱口福,也大饱耳福!”



稻来作品积极开拓海外市场  中国纪录片正在走出国门


稻来传媒的《风味人间》《风味原产地》《纪实72 小时》等作品,都是国内家喻户晓的纪录片佳作,这些作品不仅将镜头聚焦当代中国人的美食文化、生活习惯,同时也尝试将中国文化进行海外输出,用纪录片打开了一扇扇窗,让全球的观众更加理解当代中国。

 


《风味人间》在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角,成就了一个多元的“美食探索纪录片”。《风味人间》首播时就在中国香港地区TVB以及马来西亚最具影响力的Astro电视台同步播出,目前也已经在中国台湾地区、韩国等地播出,不久还将登陆日本等国。


 

《风味原产地》系列纪录片,以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。《风味原产地》系列纪录片《风味原产地·潮汕》、《风味原产地·云南》已经在奈飞平台Netflix上线播出,这也是奈飞平台Netflix主动购买版权、并且全球推广的第一部中国团队制作的纪录片作品。

 


《纪实72 小时》中国版是一档观察、采访式纪录片,每集选择一个特定地点连续拍摄72个小时,对到访所选地点的路人进行访问,让被访者讲述自己的故事,在看似平淡的叙述中展示人情冷暖和社会百态,目前已经完成两季。《纪实72小时》中国版第一季节目《昆明:看见红嘴鸥的城市公园》,2019年11月1日晚在NHK(日本放送协会)原版栏目中播出。


媒体关注中国纪录片品质 世界关注中国美食与文化


《风味原产地·潮汕》在奈飞平台Netflix上线之后,影视剧评网站Decider撰文介绍:“一个美食节目其实需要花费很多的时间和精力用影像表达食物的诱人,因为无论解说词多么华丽,观众尝不到食物,所以让菜肴具有吸引力的最佳方法就是让它看起来尽可能诱人。



奈飞平台的解说词则是从中文翻译过来的,有点华丽不自然。有时候它是优化你的观看体验的,但更多的时候,节目制作者是通过视觉和声效,让食物自己说话。比如水烧开的声音,切开牛肉黏厚的肥油和韧性十足的肌肉的镜头,以及粿条在制作时候的粘性等等。这些细节给整个影片增色不少,愈发诱人了。”

 


在Twitter, Youtube和IMDB等网站上,世界各地的网友、观众也都对《风味原产地》系列中的丰富美食感到震撼,有国外观众表示“太不可思议了,我从没想过我会对卤水和豆酱感兴趣!”还有网友表示自己“看了《风味原产地 · 潮汕》里做肉丸的技术,现在就要去找到那种特殊的打肉刀!”


同样,《纪实72 小时》中国版节目在日本播出后,纪录片中的“候鸟老人”也引发了日本原版观众们对于中日退休生活的思考,有日本观众评论,“通过《纪实72小时》我不再认为中国是个很可怕的国家,我明白了中国和日本都有着同样的老年生活问题”。


 


陈晓卿曾说,“美食是最好的亲善大使。”在北京的冬日午后,从旧时候果丹皮获得灵感的山楂鹅肝,到中西式甜品融合的意大利巧克力杏仁豆腐,一道道下午茶里,食物的智慧跨越了时间与空间,美味也拉近了创作者和观众的距离。


在纪录片的创作过程中,陈晓卿和稻来传媒的年轻创作人,一直不断探索将中国的美食与文化带给海内外观众,也期待能通过稻来下午茶这样活泼、轻松的面对面交流,与更多网友观众近距离沟通分享,在对话中一起成长。



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