• Blog

北京国贸大酒店任命新中餐行政总厨

近30年从业经验,坚持“食材本味”理念

近日,北京国贸大酒店任命董锦波先生为中餐行政总厨,全面负责酒店的中餐以及宴会的日常运营工作。

Chef Dong

董师傅出生于厨师世家,师承有顺峰厨师 “教头” 之称的国际烹饪艺术大师澳门林镇国师傅,1993年便投入餐饮行业,拥有近30年的精湛厨艺,曾于滨江洲际酒店、君廷酒店及度假村集团、厦门磐基皇冠假日酒店、南昌国际博览城绿地铂瑞酒店等10余家星级酒店担任行政总厨。秉承着传统与创新并存、先做人后学艺的餐饮哲学,董师傅始终坚持保持“食材本味”的烹饪理念,为食客们带来不一样的惊喜体验。

02

董师傅接待过众多国家政要,具备丰富的厨房工作和管理经验,在粤菜方面不断推陈出新,获得过中国名厨白金勋章、法国厨皇蓝带美食骑士勋章、中国优异之星行政总厨、等多项殊荣。

01

除红馆外,董锦波师傅还将全面负责79层主席阁的菜品研发和出品以及酒店大型宴会活动及婚宴的菜品呈现。

Submit your details and vote for our cover
Your name*
Your email*

订阅 Time Out Beijing newsletter

评论