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膜拜酒Paul Hobbs晚宴 北京站圆满落幕

有把品鉴做成全球葡萄酒风向标的罗伯特•帕克(Robert Parker),当然也有能被帕克推崇备至的满分酒。

不论什么圈子,总有那么一个“完美主义者”,喜欢把自己要做的事情做到极致,精益求精,孜孜不倦。葡萄酒圈也不例外。有把品鉴做成全球葡萄酒风向标的罗伯特•帕克(Robert Parker),当然也有能被帕克推崇备至的满分酒。这么一说,想必很多朋友自然就会联想到——膜拜酒。


10月31日晚,北京宝格丽酒店,就迎来了一位实至名归的膜拜酒酿酒师——Paul Hobbs(霍布斯)。   


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7个满分酒款的缔造者,两度荣膺帕克的“葡萄酒年度人物/Wine Personality of the Year”,更是因为他对风土的不懈追求被帕克赋予“寻找松露的猎犬”的称号。 2013年,福布斯2013年发表文章《The Steve Jobs Of Wine: Winemaker Paul Hobbs/葡萄酒界的史蒂夫·乔布斯:酿酒师保罗·霍布斯》。文中提到:“用葡萄酒行业的史蒂夫•乔布斯来形容酿酒师兼咨询师保罗•霍布斯(Paul Hobbs)的热情再准确不过了。他是品质的狂热追求者。” 英国酒媒The Drinks Business评选霍布斯为“全球10大最具影响力酿酒顾问”并位列全球第三。知名葡萄酒搜索网站wine-searcher.com评价他的酒款是“全球最伟大的5款酒之一/the greatest wines of the past 25 years”。 …… 荣誉不胜枚举,那么这次北京之行,他带来了什么呢?


万里挑一致卡隆,尽显王者风范   


继2004年以朴实无华为理念的米兰宝格丽酒店、2006年浪漫风情与度假型的巴厘岛宝格丽度假村以及2012年向经典致敬的伦敦宝格丽酒店相继开业之后,宝格丽酒店及度假村蓄势五年,当意式璀璨风华邂逅京城艺术气韵,全球第四家、也是中国首家宝格丽酒店――北京宝格丽酒店于2017年正式开幕,为宝格丽桂冠再添一枚璀璨宝石。正是这样一份与霍布斯相同的不可多得的光芒万丈,让我们选择了它。


金秋十月的北京已然处处尽显寒意,现场的宾客却被一瓶又一瓶的高分酒点燃了。值得一提的是,晚宴用酒之一的保罗霍布斯贝克斯托弗•致卡隆酒园赤霞珠红葡萄酒的2015年份,就是帕克力荐的满分酒之一。坐落在奥克维尔的这一传奇葡萄园,随地形地势栽培葡萄,以最大程度地表现葡萄园风土。据悉,霍布斯酒庄旗下的致卡隆每年大约500箱(1X6)。恰恰说明了“物以稀为贵”的真谛。此酒款呈深紫红色,散发着覆盆子,茴芹,雪茄叶和焦油的香气,香气极为复杂有层次感。入口则有摩卡、百里香、野黑莓和黑醋栗的香气。酒体醇厚,酸度平衡,单宁丰腴,回味悠长,令人愉悦。


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知名葡萄酒搜索网站wine-searcher.com将霍布斯致卡隆赤霞珠2013年份(2013 Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon, Oakville)列为“全球最伟大的5款酒之一”。除此之外,当晚还有保罗霍布斯爱德华·詹姆斯庄园霞多丽白葡萄酒等其他4款高分酒齐亮相,可谓是从一场晚宴全面认识霍布斯在风土上的极致追求。


突破常规的膜拜酒“一城一商”,全国首发30席   


本次晚宴是由Paul Hobbs 与丰德酒业联袂打造的。在成功把智利柯诺苏(Cono Sur)、澳大利亚麦威廉(McWilliam’s)打造成行业大单品之后,厦门丰德酒业,将与霍布斯一同打如何打造膜拜酒的中国道路呢?答案便是——“一城一商”。 


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众所周知,葡萄酒在公开市场销售,会导致经销商之间相互杀价、利润不高,且没有渠道的保护,而厦门丰德“一城一商”的做法,无疑将充分保障经销商的利益。有意思的是,类似顶级膜拜酒,在国际上要么交由国际酒商公司卖期酒,要么进行拍卖。毕竟,这样品质高、名气大、产能小的葡萄酒,是不愁卖的。但同样不愁卖的霍布斯酒庄酒,却一反常态采取了由厦门丰德酒业独代的模式。并且,丰德酒业在与霍布斯充分沟通以后,决定在中国市场依旧将采取“一城一商”的政策。这种做法,在顶级膜拜酒阵营中是极为罕见的。 

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正所谓机不可失失不再来,当天晚宴上,就已经有几家酒商现场签约达成合作,并得到霍布斯亲笔签名的授权书,将与丰德酒业共同做好霍布斯在中国的进一步市场推广,也将为更多的国内消费者提供货真价实的膜拜酒。   

没有源远流长的家族酿造史,没有令人惊奇的“葡萄酒启蒙故事”,霍布斯的身上找不到一丝成为大师的“基因”。他却凭借着自己对于风土的执着,带着“天选之子”的才能,走上了一条葡萄酒殿堂级酿酒师的“极致之旅”。这份初衷,他更愿意分享给每一位对于葡萄酒有着非凡畅想的爱酒人士。如果说,每个人的人生都值得遇上一款欲罢不能的好酒。我想,霍布斯的作品一定是名单上的一员。  


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