头姐私藏京城小馆推荐:粉面篇

今天的推荐来自资深主食爱好者、TO君中的大姐头——头姐,都是简单美味价格友好的粉面类,实为居家旅行、搬砖死宅必备之良品。

 

TO君说

作为每天都在“吃吃的”工作的TO君,大(bao)鱼(yin)大(bao)肉(shi)确实是我们工作的一部分(因为总被邀请试吃新菜,不是因为家里有矿),但私底下,TO君的饮食非常简单。健身狂人们每天吃得跟兔子差不多,剩下的都是戒碳水会死星人。今天的推荐来自资深主食爱好者、TO君中的大姐头——头姐,都是简单美味价格友好的粉面类,实为居家旅行、搬砖死宅必备之良品。来,跟着TO君的脚步,带你看一看我们平时吃什么。





䴮哩面

工业风四川小面店


可能是最干净、最洋气的小面馆——不是因为它家卖小面,是真的面积很小。但是装修风格简单时髦、窗明几净,进去让人觉得眼前一亮,绝不是那种从桌子到地板都油腻腻的传统小面馆。招牌特色/进店必点是豌杂——身边四川朋友的思乡病诱因。这个小面的菜量可是不小,一般的姑娘未必吃得完一碗。料也特别足——有些人觉得过于足了,肉臊太多,我们觉得不算什么原则性问题。



除了豌杂,跷脚牛肉面和牛冒烟等汤面也可以一试。他家的菜单非常简单,只有短短的一页。小吃里面包浆豆腐是当家花旦,现炸的豆腐外焦里嫩,需要注意的是调味里有少许折耳根,受不了这个味儿的朋友就别挑战了。甜品就是冰粉——这个也是进店必点,红糖冰粉也不会很甜,这点好评。配着重麻重辣,来一碗冰粉特别对味儿。


䴮哩面


📍  护国寺街85号护国新天地一层底商

️☎  8328 5278

⏰ 周一至周五:11:00-14:00 | 17:00-21:00

    周六、周日:11:00-21:00






贵凤凰

吃过的人会想去贵州


贵凤凰店如其名,是贵州飞出来的金凤凰。他家同样是经过精心捯饬的小店,作为周围白领的工作日食堂,别看在二楼,吃饭经常需要等位。又因为很好地保持了贵州特色,所以吸引了城中的贵州人都跑来踩点儿,贵州小伙伴在这里能听到满耳的乡音。桌上配有免费的泡菜和木姜子油,后者可是被称为贵州酸汤的灵魂的调味神器,没吃过的小伙伴一定要试一试。



招牌菜都写在店名里了,贵州羊肉粉。汤头味道很正,羊肉软烂入味,粉很顺滑,再滴上木姜子油,贵州来的小伙伴吃过之后给90分,而且汤不够可以免费再加,服务也是很贴心了。另一个特色是丝娃娃,也就是贵州春卷,但是这个午餐是没有的,下午才有,并且限量,所以不是每个客人都能吃到。玫瑰冰粉和杨梅汁也颇受欢迎,清凉败火,正适合这个季节。


贵凤凰贵州羊肉粉·小吃(望京店)


📍  广顺南大街1号娜丽莎大厦2层

️☎  5720 3332

⏰ 11:00-22:00






淡烟绵州绵阳米粉

“肥肠”酸爽的肥肠粉加笋子


淡烟的位置就在建外SOHO西区的底商,还算好找。绵阳米粉在帝都并不多见,他家的粉极细,可以自选辣度和配菜,此外还可以在标配之上另加自己喜欢的配菜,比如牛肉、海带、豌豆、肥肠等。普通人也可以先选择微辣,不够再加。有人反映他家完全不辣的粉就不够好吃,汤头不香,所以谨慎选择——不过不能吃辣为什么要来这里……肥肠粉与笋子是绝配,吃起来“肥肠”过瘾。人均不到30元这个价格也很良心。


淡烟绵州绵阳米粉


📍  恒惠西路建外SOHO西区16号楼东底商1607

️☎  18810014416

⏰ 9:30-21:00






北27號·手禾火

揪个面片儿


又是一个在寸土寸金之地求生存的性价比小店。装修算的上简洁大方,跟那里花园的老店相比,新店大了很多,终于不用进店就排排坐了,现在有分桌子。“手”“禾”“火”合起来是一个“揪”字,因此新店有一些老店没有的吃食,比如揪片儿。羊肉炒面片儿里面的菜码儿很多,西北人表示改良过了,但是依旧很好吃。除了揪片儿,酿皮子和烤串儿也是进店必点。吃完不会一身烧烤味儿,环境好评。


北27號·手禾火


📍 雅秀北路三里屯南甲34号院

️☎  6415 5527

⏰ 周一至周五 11:30-14:30 | 17:30-00:30

    周六、日:11:30-00:30






八十八粉儿(华贸店)

闻着味儿就能找过去


八十八粉儿在尚都的老店生意很好,华贸的新店维持了老店的水准。店里有手切粉,也有水磨圆米粉。喜欢吃螺蛳粉的人不用说,自己闻着味儿就能找过来。叉烧螺蛳粉里面添加了黄金炸腐竹和酸笋,滋味浓郁。老板娘特选是干拌粉儿,里面也添加了炸腐竹,还有不甜的叉烧,再加上酸笋、酸豆角和花生米,超大一份,普通姑娘一个人吃不了。不爱吃螺蛳粉的可以试一下南宁老友粉,这个是手切的粉,里面加了猪肝、酸笋,汤中有番茄,又鲜又酸非常够劲儿。


八十八粉儿(华贸店)


📍  建国路89号华茂公寓4号楼106室

️☎  8595 2369

⏰  周一到周五:11:00-21:30

     周六、日:11:00-20:30






阿巭面道

牦牛肉面有点儿高级


牛拉吃的多了,但牦牛肉做的牛拉就有点儿新鲜了。阿巭面道(店家自己注音说念“阿布”)就主打牦牛肉。汤头清亮,面条非常劲道,牦牛肉软软的一点儿也不柴,很好吃。面条不够吃的话还可以免费续。



酿皮子也是人见人爱,进店必点,酸辣口,吃起来很开胃,但是跟其他西北菜相比量不算大,想用它作为主食是不够的。店里有红柳烤肉,块儿大过瘾,而且肉更好,吃上这个就不想撸小串儿了。



阿巭面道·牦牛肉功夫面(合生汇店)


📍  西大望路21号合生汇B1 D90-94

️☎  5351 0510

⏰ 11:00-22:00



文字 、排版 | 人书

图片 | 头姐


点击查看更多


最好玩的营地

以啤酒敬夏天

Pho系米粉

网红西兴隆街

9家新开书店

一周好吃


Submit your details and vote for our cover
Your name*
Your email*

订阅 Time Out Beijing newsletter

评论