和我们的“杠精”朋友如何约饭丨一周好吃

吃饱了才有力气抬杠


我们身边总有几位关系不错的朋友,但他们平时最喜欢的运动就是“在网上跟人抬杠”,每次约这些“杠精”朋友出去吃饭,问他们想吃什么,得到的回答都是“随便”,等你确定要去的餐厅了,他们就开始“怼天怼地怼一切”......经过“血泪教训”后,以下几家餐厅经受住了考验,有“不怕杠,怕不high”的墨西哥菜、“常吃常新”的莎莎烤鸭、“以量取胜”的不将就自助晚餐、“治愈中国胃”的养生粤菜、“是餐厅也是美术馆”的光影餐厅、“小贵但美味”的日式会席,以及号称“京城日料界的航母”的神楽町......希望吃完这些,你们的感情可以得到升华。


感受热辣的墨西哥风情


墨纪Mojí墨西哥餐厅

原汁原味,墨西哥味



区别于美式墨西哥餐吧,墨纪Mojí墨西哥餐厅致力于传承传统墨西哥菜肴的风味,餐厅内的设计五彩斑斓,像极了墨西哥民族的火辣与热情,让人心情愉悦。餐厅墨西哥行政主厨Mr. Rogelio Gamboa,亲调每一道菜肴,打造原汁原味的墨西哥传统美味。


taco


Taco是必不可少的,手工制作的玉米饼,低卡健康,香气浓郁,配上精心调制的馅料,再淋上墨纪手工制作的各种酸、辣、清爽的酱料,让taco的口味更为丰富多样。


辣椒镶肉配奶油核桃酱 Chiles en Nogada


这里还能尝到墨西哥传统国菜Chiles en Nogada(辣椒镶肉配奶油核桃酱),这道被奉为墨西哥国菜的传统美食,在每年墨西哥独立日都会被抢购一空。甜椒裹着牛肉碎、坚果碎、水果、坚果,淋上清爽的山核桃奶油酱,再以石榴籽点缀。同墨西哥国旗红、白、绿一样的配色,象征了墨西哥的自由。



还有芝士千层焗鸡肉(Pastel azteca)、辣鸡肉奶酪煎饼(quesadilla)、韦拉克鲁斯辣炖小牛舌(Lengua a la veracruzana),每一道都是可以颠覆墨西哥菜认知的阿兹特克人传统美食


墨纪Mojí墨西哥餐厅(三里屯店)

地址:朝阳区三里屯通盈中心2层

电话:17710098626

营业时间:12:00-21:30



这个“烤鸭”不一般


莎莎SALSA·时尚餐厅

默默存在许多年,却常吃常新



主打创新中国菜的“莎莎SALSA·时尚餐厅”,虽然在天津名气响亮,但进京的方式却很是低调——只在三里屯使馆区一旁的小院里辟出一方天地,既做煎饼,又做分子料理。



到莎莎,除了“皮酥肉嫩油脂少”的改良版酥皮烤鸭以外,“酱香花香扑鼻”的金牌老味烧鸡也是必须“拔草”的,为了追求鸡肉自身的香气,用秘制卤料卤制下过蛋的鸡,浸泡十几个小时后捞出,上桌前再用茉莉花熏制,吃起来鸡皮格外劲道,肉质也更香嫩。



有两道“牛菜”不得不提,招牌自家酱牛肉是用陈皮、茉莉花等配比香料,将牛腱子肉卤制软烂后卷成肉卷切片,白嘴儿吃味道层次丰富,配秘制红烧酱汁吃,则酱香微甜。酥皮红酒牛肉则是将足量的马苏里拉芝士和红酒炖牛肉,藏在自制超大手工酥皮下面,酥皮裹满肉和芝士香,酸甜不腻。



如果爱吃河鲜,葱烧黄河大鲤鱼石锅豆豆蛙就不能错过。用经典鲁菜的葱烧技法制作黄河金翅大鲤鱼,先吃鱼腩再吃鱼肉,最后用奶香金馒头蘸食汤汁;滚烫的石锅召唤鲜嫩的牛蛙,秘制辣酱与印度小米椒带来的双重刺激,配上酥脆的豌豆,感受舌尖的“噼里啪啦”。



喜欢double酥脆的,可以来一份酥皮麦片虾,每只壳薄体肥的南美白虾外面,都包裹着黄油炒香的麦片。“主食控”则可以来上一份加入了内蒙大黄米,还有爆浆榴莲奶黄馅儿的菠萝榴莲八宝饭,口感粘软却不会带来强烈的饱腹感。


莎莎SALSA·时尚餐厅(三里屯店)

地址:朝阳区三里屯新东路1号

电话:8532 1980

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:30



用自助堵住TA的嘴


MATRIX亦全日制餐厅

吃的健康,还“不将就”



MATRIX亦全日制餐厅位于北京丽都皇冠假日酒店一层,焕新后的自助晚餐将周一至周四呈现为倡导轻食主义的菜品。海鲜档的厚切三文鱼,纹路细腻、光泽透亮,入口滑腻紧实,承包整晚的满足感。



海鲜档的另一特色是手掌般大小的阿根廷大虾和各种美味与颜值爆棚的寿司与手卷。热菜档除了原有三十年如一日“老丽都味道”的德式香肠和酸菜外,还会新增“丽都烤鸡”、西式炸薯角、煎羊排、烤牛仔骨、奶油蘑菇汤等。



五、六、日升级为品质盛宴自助晚餐,新添高蛋白质、但脂肪和热量都极低的金枪鱼、多筋骨少膏脂的老汤酱牛尾、清淡不油腻的韩式牛肉和两款不同的煎牛排,以及地方特色美味的香辣羊蝎子、豉汁蒸排骨、双椒鱼头、香辣蟹、烤猪排、威灵顿三文鱼,还有各色轻食沙拉、应季水果及甜品饮料等。



MATRIX亦全日制餐厅

地址:朝阳区将台路6号北京丽都皇冠假日酒店一层

预约电话:8443 6228

自助晚餐:17:30-21:30

*需购买后凭收到的电子券号并提前一天致电预约

长按购买128元健康美味单人自助晚餐(周一至周四)

长按购买158元周末不将就豪华单人自助晚餐



需要慰藉的中国胃


北京望京凯悦酒店藏悦中餐厅

美食札记·第二季,开启你的“羊城记忆”



有着“千年羊城,南国明珠”之称的广州,是一座崇尚景致与情味的城市,粤菜讲究“色、香、味、意、形、养”,位于北京望京凯悦酒店一层的藏悦中餐厅,近日开启“美食札记”第二季——“羊城记忆录”。


瑶池花虾浸丝瓜


藏悦美食札记 “羊城记忆录”从“虾”入手,集合两款鲜虾撰下不同文笔。“瑶池花虾浸丝瓜”,初夏燥气环绕,一款集合清凉降火丝瓜与高蛋白花虾的温润美食,将执笔下的札记,开锋入心直抒其意。


大良虾仁炒鲜奶


另一道以虾入菜的美味“大良虾仁炒鲜奶”则是已有上百年历史的传统名菜,也是唤醒儿时记忆最真切的那一味。


海胆酱煎酿豆腐


传承经典,勇于创新一直是藏悦中餐厅主厨李师傅心中的美食执念,以珍味海胆为突破,搭配经典煎酿豆腐,仿佛将整个世纪都暂停在唇齿之间。色暖、香郁、味醇是银鳕鱼标签,清香、多汁、高维C是柠檬的DNA,科学配比,粤式注重养生之道则就在其中。


左:柠檬香煎银鳕鱼  右:自制菌酱银鳕鱼


北京望京凯悦酒店·藏悦中餐厅

地址:朝阳区广顺南大街8号院利星行中心

电话:8630 1234

营业时间:11:30-14:30,17:30-22:00



开启三里屯“奇幻”之旅


YE太美·绮幻夜

好逛好吃好玩儿的绮丽梦幻复古之夜



去年夏天,以“YE·太美”为主题的通盈中心自主品牌市集亮相三里屯的草坪,秉持着好逛好吃好玩儿的出发点,今年夏天,我们将释放无尽能量打造一场燃情缤纷的“绮幻之夜”



北京三里屯通盈中心洲际酒店带来了神秘的五星级美味及夏日特饮;Oishi上好佳带来了经典熟悉的鲜虾片,鲜虾条,洋葱圈,荷兰豆,田园泡,还有新品鲜香咸蛋黄口味田园薯片,活动现场还有众多趣味环节等你来玩;零下食验室带来了减少四分之一脂肪含量,提升入口温度6度,同时减少了一半空气的意大利冰激凌;魔研制造带来了有效治疗“饮品选择恐惧症”的场景化饮料;质叶带来源自茶品世家“质造”的创意茶饮



除了美食,现场还准备了60多家硬核“人气快闪店”联合落地的跳蚤市场、怀旧又治愈的黑白放映间,也邀请你到迷幻的镭射通道拍照留念,而200个被命名为“吃饱”、“喝足”的福利满分袋已经蓄势待发。



YE太美·绮幻夜

地址:通盈中心东广场

时间:5月24、25日16:00 - 22:00




去美食与光影的想象边界走一遭


与光影艺术餐厅

把餐厅开进美术馆


开在北京骏豪·中央公园广场的与光影艺术餐厅,在经历了一个月的试营业后,逐渐在人员、菜品等方面调试得渐入佳境,最终呈现出“集铁板烧、日本烧肉、威士忌酒吧与4D光影会席于一体”的餐厅形式。


与光影艺术餐厅的4D光影会席区域


作为一家融合了光影、美食和佳酿的沉浸式光影餐厅,既可以在交错设计的不同功能分区内,享用不同烹饪手法制作的美食,还可以在特定区域内被沉浸式投影环绕。


可以通过光影效果的调节,随时变换不同的就餐环境;通过画面与声音的配合,可获得身临其境的感受


餐厅一楼是日式烤肉,主打明火炭烤烤肉,二楼是酒吧,有专业的调酒师提供鸡尾酒和威士忌,酒吧对面是日式铁板,三楼是包厢日料+3D包房,在3个就餐区域,共有4位资深主厨。


餐厅行政主厨赵钢先生,师承日本银座高田屋的野泽先生


担任餐厅行政主厨的赵钢先生,曾在东京生活二十余年,主理过多家日本口碑餐厅,不断吸收日本江户时代中期礼法繁多的本膳料理和怀石料理的精髓,并推陈出新,是业内公认的天才日料厨师。单独负责烧肉、铁板烧与会席的三位主厨,也都师承名家,并曾服务于中、日、法等多个国家的知名餐厅,每个人都有自己的擅长领域。在与光影就餐,你可以根据自己的口味偏好,选择主厨们各自执掌的不同烹饪区域。


不管在哪个区域就餐,都能享受澳洲M9级和牛等顶级食材


与光影艺术餐厅

地址:朝阳区朝阳公园南路10号院6号楼1层6-2号

电话:6500 0717

营业时间:11:00-14:00,17:30-24:00



寿司会席来一“套”


辉·四季料亭

可以吃掉的初夏滋味



朱夏寿司会席是辉·四季料亭创始人辉先生对于夏天的描绘,新鲜的应季食材是辉先生的画笔,手中轻捏反转的寿司就是他的创作。


脆洋葱苦瓜沙拉


苦入心,可清心火。夏季,多雨湿热,常食苦瓜对身体极为有利。经过处理的苦瓜少了一丝苦味,多了一份清脆,搭配洋葱的调味,瞬间打开被高温禁锢的味蕾。


自制古法法国烟熏三文鱼香葱


沿用欧洲古老传统,用海盐调味,密封烘干,再用橡木生火,低温熏制的三文鱼。熏三文鱼肉呈现晶莹的深橙色,如西柚肉般,还带有淡淡木香。


法国克莱尔生蚝搭配澳洲指橙,指橙是原产于澳洲的一种野果,主要以酸味为主。


法国克莱尔生蚝肉质有弹性,肥度适中,带点榛果香味与甜味。选用指橙搭配,而非常见的柠檬,更能激发生蚝的回甘。


左:向付   右:寿司5贯


刺身和寿司都是日式料理中不可或缺的美味,用来制作的海鲜全部可以追溯到原产地,每日新鲜到店,每一口都有不一样的味觉体验。


辉·四季料亭

地址:朝阳区建国门外大街甲6号1幢2层B座1-2-204室

电话:13701310327

营业时间:11:30-22:00


*原价800元/位,现500元/位体验价,每日仅限10桌。预约成功者,每位赠送进口清酒或梅酒一壶。



脑海中的日料都在这里


神楽町

北京日料界航母



神楽町坐落于北京三里屯核心区域通盈中心6层,总面积1600平方米,搭载四种不同业态的传统日料店以及日式酒吧、日式商店等多种元素,汇集成为首家日本文化商业街区。


▲牛王座


日式铁板、烤肉和牛专卖店,拥有体现牛肉品质的两种料理方式:铁板、烧烤,主打黑毛和牛西冷、眼肉等,人均500-800元。


▲粋蟹


日式风格浓郁的蟹店氛围,主打帝王蟹、毛蟹、松叶蟹以及周边料理,人均700-1000元。





▲八潮


日式传统会席料理,会席会按照日本月份更新菜品,优选当月时令的新鲜食材, 每个月都可以吃到不一样的和食会席,人均1500元。


▲一鸟一会


日式串烧店,由于日本人基本不吃羊肉,故此日本烤串就是吃鸡肉。“会”蕴含了亲人朋友的相聚,寓意在一鸟一会吃烤串的同时,即可与亲人、朋友共度美好时光,也能交到更多新朋友。



大树商店,传统日式商店,所出售均为日本本土商品,食品、酒水、调味料、土特产、工艺品、神楽町品牌衍生品等。芭蕉是一家日式酒吧,主打日式威士忌和单一麦芽威士忌,轻井泽、山崎、白州、响,应有尽有。



神楽町

地址:北京市朝阳区南三里屯路1号通盈中心6F



熹炭炉端烧酒

满足你的手工DIY寿司梦



为了满足众食客对寿司的喜爱,熹炭炉端烧酒精心准备了和风寿司体验课堂。每逢周六、日,资深大厨会从选材、工具、手法、摆盘一直讲到食用和保存,客人还可以把自己的寿司作品带回家。携1.2米以下儿童到店就餐,还可免费获赠儿童套餐一份。悄悄告诉你,大人小孩儿都可以参加,现场还提供特色和服穿~


和风寿司体验课 by 熹炭炉端烧酒

时间:每周六、日全天

地点:熹炭炉端烧酒(西城区金城坊街2号金融街购物中心一期4层西侧)

电话:6603 6221

费用:免费

人数:不限




编辑、排版丨栗子

图片丨商家提供


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