这7家超酷食肆挤在今年开幕,你的今生必去清单该更新了

2019年注定是美味的一年,减肥大业且从长计议。

在水下或者埃菲尔铁塔上吃过晚饭吗?或者迪拜的人造岛屿?新加坡的百年酒店?今年之内将有一系列超高水准、设计酷炫、脑洞大开的新餐厅、市集或是其他食肆,在全世界范围内次第开幕。从现在起开始安排绕着地球打卡吧,因为2019年注定是美味的一年,减肥大业且从长计议。


晚餐地点:巴黎铁塔

图片: Zinneke/Wikimedia Commons


2018年8月,阿兰·杜卡斯( Alain Ducasse)在标的为巴黎铁塔二层餐厅的竞标中败北。胜出的是老牌米其林三星餐厅Le Pré Catelan的主厨弗雷德里克 · 安东(Frédéric Anton),这位同样是声名赫赫,多年以前就获得了M.O.F.(法国最佳手工业者奖),这个奖项历来被视为法国各手工行业从业者能够获得的最高荣誉。


而能够获权经营埃菲尔铁塔二层的Le Jules Verne餐厅(以法国作家儒勒·凡尔纳为名),亦可以说是法国厨师一生中的职业巅峰、无上荣耀。这座410米高空之上的“厨”家必争之地,在安东治下究竟会有什么样的新面貌,让我们拭目以待。


Tips

地址

Avenue Gustave Eiffel,75007 Paris,France

营业时间

12pm - 1.30 pm |  6pm - 9.30pm

(7月14日无晚餐)

P.S. 目前这家餐厅可预订日期已经排到了5月底,祝大家好运……



挪威:超级水下餐厅Under

图片: Under/Facebook


这家被称为“Under”的餐厅位于北大西洋海面下16英尺处,是目前世界上最大的水下餐厅。它巨大的主窗口宛如一个巨型水族箱,坐在这里吃饭,可以将挪威最南端的水下生态系统尽收眼底。最值得推荐的当属18道菜的品尝菜单,可以将当地的野山羊肉等特色美食一网打尽,还有无数的观赏鱼群和龙虾——在你的窗外为晚餐助兴。


图片: Under/Facebook


ips

地址

Address  Bålyveien 48, 4521 Lindesnes 

更多信息

https://under.no



吹着迪拜海风,品着意大利味道

图片: Alici


打造了Time Out Dubai 2018年度餐厅Il Borro Tuscan Bistro的团队最近又有新动作:新餐厅Alici Dubai主打如老母亲手作一般的意大利沿海菜系。在刚对公众开放不久的人造岛屿蓝水岛(BluewatersIsland)上走一走,品一品阿玛尔菲海岸风情的意大利美食,再配一杯沁凉的柠檬酒,看一看迪拜的盛世繁华,夫复何求。


图片:  Time Out Dubai

Tips

地址

Bluewaters Island, Dubai, UAE

营业时间

12.00pm - 3.30pm | 7.00pm - 12.00pm

邮件: reservations@alici.com

电话: +971 4 275 2577

更多信息:www.alici.com

P.S. 晚餐不接待7岁以下的顾客



在奥克兰城中品尝毛利菜

图片: The Maori Kitchen/Facebook


hāngi 是毛利人的传统食物,它的烹饪方法非常独特:先在地上挖一个大坑,然后将肉和蔬菜放进去,再放入烤到白热的岩石,盖上泥土,半焖半烤至熟。因为加工过程非常缓慢,想吃到这一口可不是一件容易的事。The Māori Kitche的hāngi 大师Rew Spraggon最近与人合作,在奥克兰的核心商圈开了一家新餐厅。正如Spraggon自己所说,来到新西兰,最大的遗憾莫过于吃不到毛利菜,因为它不仅是一种菜系,更是一个亲手触摸、亲自品尝一段历史的机会。


Tips

地址

89 Quay Street Auckland, New Zealand

营业时间

 周一-周五:6.30am-3.00pm | 周六日:7.30am-4.00pm

更多信息

https://www.themaorikitchen.co.nz



洛杉矶:城中新晋美食乐园


Photo: Jakob N Layman


旧金山面包巨鳄Tartine在洛杉矶推出了一家面包店兼餐厅,将之命名为“制造厂”( ThenManufactory)。这好像没什么稀奇。但如果告诉你,这家店有将近4000平方米呢(4万平方英尺)?预计到2019年底时,这个位于洛城中心艺术区的餐饮“航母”将变成一个包括市集、酒吧、咖啡烘焙、糕点窗口、意大利餐厅和咖啡实验室的巨型集合体,或者更确切地说,一个美食爱好者的人间乐园。


Tips

地址

757 Alameda St, Suite 160 Los Angeles, CA 90021

电话:(213) 375-3315

邮件: info@themanufactoryla.com

营业时间

周日-周四:7:30am - 10pm

周五-周六:7:30am - 11pm



新加坡地标级酒店重张:三星名厨助阵

Photo: Raffles/Facebook


拥有132年历史的莱佛士酒店已经成为新加坡的地标之一,接待过的名门贵胄数不胜数。经过一番整修之后,这间酒店计划于今年八月重新开放,而且招罗了世界一流的厨师阵容严阵以待:安妮·索菲(Anne-Sophie Pic),世界第四位女性米其林三星厨师, 将在这里主理一家精致餐厅。而阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)则将接管这里的酒吧和台球室。


Tips

地址:1 Beach Road,189673 Singapore, Singapore

电话:+65 6337 1886

邮件:Singapore@raffles.com

更多信息:https://www.raffles.com/singapore/



Time Out 迈阿密市集:城中最强召集

Photo: Time Out Miami


2019年将有5个Time Out 市集陆续开业(当当当当!),第一个就开在迈阿密的南部海滩(筹备中)。Time Out召集了城中最好的厨师,为迈阿密市集设置了17个美食厨房,从秘鲁的国菜ceviche(柠檬汁腌生鱼),到古巴三明治,网罗一切当红吃喝。反正一时半会儿也当不了海滩上最靓的仔,不如先痛快了嘴再说吧!纽约、波士顿、芝加哥和蒙特利尔的更多Time Out市集即将开幕,这一年今后的日子里,请多关照哟。


Tips

地址:1601 Drexel Ave, Miami Beach, FL 33139 U.S.A.

邮件:tomarketinfo@timeoutmarket.com

更多信息:https://www.timeoutmarket.com/miami/



点击查看更多


不负春光不负卿

死了七次的男人

北京秘境

潮玩市集

一周好吃

北京小吃



Submit your details and vote for our cover
Your name*
Your email*

订阅 Time Out Beijing newsletter

评论