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华邑®酒店及度假村携手众美食家精选地域性时令食材 于旗下七家酒店诚献2019年春夏时令菜单

华邑®酒店及度假村于近日发布2019年春夏时令菜单


华邑®酒店及度假村于近日携手淮扬菜大师周晓燕、潮汕美食家张新民和云南美食家杨拥军(敢于胡乱)为全国食客呈现当季珍味,顺应季节发布2019年春夏时令菜单。即日起至八月底,2019春夏时令菜单将陆续在华邑®酒店及度假村大中华区旗下7家酒店发售。菜单精选了中国东、南、西三大区域的特色时令食材,辅以精致、地道烹饪手法,藉由美味发扬中华饮食文化、传递华邑品牌秉持的中华待客之道。

洲际酒店集团大中华区首席营销官王蔺表示:“华邑®酒店及度假村是根据中国消费者习惯倾力打造的酒店品牌,始终致力于传承和弘扬中华待客之道的艺术。华邑品牌深谙美食在国人生活中的重要性,一直以来坚持探索、推广中华饮食文化,早前通过与《风味人间》及《舌尖上的中国》第一、二季总导演陈晓卿及其顾问团队合作,呈献一份又一份特色主题菜单,让宾客尽情享受“美食”与“团聚”。本次推出的春夏时令菜推出于所有人喜闻乐见的踏春迎夏之际,顺应中国人‘不时不食’的美食法则,再度携手多位美食大家,打造出凸显目的地特色、强调食材本味的季节菜单;宾客在享受春夏应季美食的同时,也能在每家华邑的品茗社交之所举茗邑与社交空间聚膳邑欢聚一堂,共度品质时光。”

这份春夏时令菜单撷取两个季节的精华食材,为四方宾客奉上美味盛宴。华邑品牌诚邀三位美食大师和华邑旗下酒店中餐行政总厨前往淮扬、华南、昆明等地追寻食材本味,将各地珍鲜荟萃一堂,结合传统与创新的烹调手法,成就了这份致鲜致美的十五道春夏时令菜单。其中,来自江苏扬州的淮扬菜大师周晓燕老师寻味无锡,前往民间手工豆腐工坊,诚意奉献江南至鲜代表平桥豆腐羹以盐卤点制的嫩豆腐,调配融合不同的鲜品,经过多次勾芡封油,平凡出珍味;野生美食家及著名美食顾问敢于胡乱(杨拥军老师)前往安宁八街花田现场采摘,以当季鲜花入馔的鲜花瓣天妇罗清新娇艳,体现了云南人民当季饮食习惯的同时,更是引领宾客在缤纷色彩中寻味春城昆明;华南地区的美食顾问张新民老师亲临厦门,和华邑主厨共同演绎花椒焗蟹,这道创新潮菜:以花椒虾油焗蟹,炒制出的蟹膏油近于蜜蜡之色,闻无酒气,食之易醉,畅快淋漓。
平桥豆腐羹
淮扬 平桥豆腐羹
鲜花瓣天妇罗
昆明 鲜花瓣天妇罗
花椒焗蟹
潮汕 花椒焗蟹

与以往所有国际酒店集团将旗下国际品牌带入中国并根据市场需求进行融入所不同,华邑®酒店及度假村是真正意义上第一个根据中国消费者习惯所打造的全新豪华国际酒店品牌,热忱发扬以“食”与“聚”为核心的中华待客之道的艺术。极具中华文化特色的举茗邑与聚膳邑以品茗、美食和社交为出发点,为商务交流、亲友团聚打造专属空间;酒店更设有餐饮管家,精选中式地道美味,为宴请聚会提供个性化尊贵服务。本次春夏时令菜单将在大中华区7家华邑酒店售卖,包括:无锡太湖华邑酒店、昆明华邑酒店、厦门海沧融信华邑酒店、南昌绿地华邑酒店、芜湖华邑酒店、阳江中心华邑酒店、海口华彩华邑酒店。

截至2019年4月,华邑®酒店及度假村在大中华区已开业酒店8家,未来将覆盖更多目的地,包括位于西北地区的西安唐华华邑酒店、西安中晶华邑酒店和位于长三角一带的宁波港城华邑酒店、昆山华邑酒店,品牌美食地图将不断扩充、完善。华邑品牌秉承中华传统文化的服务理念,以对高品质餐饮的不懈追求诠释“食”与“聚”为核心的品牌特色,令其成为团聚会友、商务社交的首选之所。华邑®酒店及度假村旗下酒店从宾客需求出发,全方位打造奢华舒适的入住体验,彰显中华待客之道的艺术。


关于华邑®酒店及度假村

华邑®酒店及度假村由洲际酒店集团创办于2012年,是真正意义上以国际集团做支撑,根据中国消费者习惯所倾力打造的国际高端酒店品牌。“华邑”二字意味着中华有识之士及各界菁英相聚于此,英文名称“HUALUXE”中的“HUA”则取自汉字“华”,而“LUXE”则象征着高端奢华的品质。华邑®酒店及度假村深刻洞悉国人餐饮及商务社交之需求,热忱发扬以 “食”和“聚”为核心的中华待客之道的艺术。华邑®旗下酒店极具中华文化特色,既配备营运至凌晨两点的麺家餐厅,让宾客感受中式夜宵和地道本地面食的魅力;更设有餐饮管家,为宴请聚会提供个性化尊贵服务。华邑®还为宾客提供一系列成熟完善的特色专属社交空间:从适于静谧交谈和会客品茗的“举茗邑”,到集餐饮、会客、多功能娱乐于一体的“聚膳邑”,无论是商务社交亦或是私人聚会,都能主宾尽欢。

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