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座銀在北京开设新店

顶级大阪拉面品牌推出新拉面概念


20181125日,日本大阪拉面品牌——座银,在北京王府中环盛大开业。坐落于历史悠久王府井大街的王府中环商场内。继香港分店后,这是座银在内地开设的第一家分店。

座银于2017年登陆香港,在香港中环和跑马地开设分店,并深受香港名人喜爱。店内采用日式传统设计,融合现代简约风格,灯光柔美,气氛温馨,为顾客提供了一个舒适的用餐环境,充分体验日式拉面文化和享受一碗手工拉麵。

座银的大部分选材由海外进口,从配料,食材,到餐具都经过精心挑选。品牌的招牌鸡白汤拉面汤底采用卡布奇诺打泡法,打出一层层泡沬,配合低温慢煮烹调的豚肉和鸡肉叉烧,口感绵滑又丰富。拉面的鲜味和油香味令人回味无穷,加上抢眼夺目的炸牛蒡丝,一度被媒体和美食博主评为香港最佳鸡汤拉面

北京王府井大街的座银分店从选址到装修都延用香港分店的设施标准。选址依然位于城市的黄金地段,简约的禅式装修风格温馨舒适。店内面积大概85平方米,共有30个座位,为各界食客打造体验拉面珍馐的精致享受空间。

日本座银的品牌理念,就是为大都市带来日式拉面的新体验,北京新店将延续香港的服务宗旨,遵循为广大食客提供高品质美食及高端服务的承诺。借此,我们欢迎更多顾客前来品鉴。

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北京位置:北京市东城区王府井大街269号王府井中環中心东座4 410A

营业时间11:30 - 22:00

香港位置跑馬地景光街13號地下A


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△招牌鸡白汤拉面 

鸡汤经过精心烹制,达到香滑和丰富的完美口感。鸡白汤是一种乳白色的泡沫鸡汤,经过特殊处理,形成泡沫层,赋予每一勺柔滑质感的汤,配以真正的鲜味。

拉面

与拉面制作专家合作制作出顶级拉面。特制面条让顾客可以享用完美挂着汤汁或酱汁的拉面。

鸡和猪叉烧

鸡胸肉和豚肉在70°C慢煮,以做出多汁且柔软的质感。

炸牛蒡

新鲜牛蒡是手工拉成丝,油炸和小批量精心加工,创造一个香脆的牛蒡球,以配合拉面立体的造型。

香葱

手工切丝的银发春葱,为面条增添了额外的质感

水菜

这种香菜具有温和的辛辣味,可以作为配菜,也可以让好几口的拉面味道有特别提升。

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△鸡沾面(Tsukemen

面条煮好后会用过滤水洗净,拉面再浸入一碗美味浓稠的鸡汤酱汁中,面条通常是冷的,为顾客提供最好的口感。

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海鲜鸡拉面

招牌鸡白汤加入了海鲜的精华虾干和鱼干后,创造出海洋的味道。与鸡肉两者结合创造了另一层次的鲜味。

烟熏玉子 - 半熟蛋用樱花树的木片熏制,赋予它们独特的风味。


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