• Blog

第十届意大利美食美酒国际峰会新闻发布会——国内外知名大厨和媒体云集意大利大使馆

2018年9月28日“第10届意大利美食美酒国际峰会”新闻发布会于在意大利使馆文化处盛大举办。

1-主视觉VI

201892810届意大利美食美酒国际峰会新闻发布会于在意大利使馆文化处盛大举办,峰会主席Rosario Scarpato致开幕词。


2-Mr Rosario Scarpato

峰会主席Rosario Scarpato致词

 

发布会现场星光熠熠,众多意大利大厨Amedeo Ferri (巴罗洛意式餐厅), Fabio Nompleggio (意味轩), Samuele Rossi (Bella Vita)Massimo Turano(北京TAVOLA意大利餐厅)及来自意大利本土的米其林二星大厨Gaetano Trovato均有出席,主厨们妙趣横生的发言,让场面一度笑声不断。

 

3-嘉宾合影Group photo

嘉宾合影

 

北京知名的巴罗洛意式餐厅行政总厨Amedeo Ferri、米其林二星主厨Gaetano Trovato、意大利商会主席Roberto Cafiero以及广州意大利侍酒师协会主席Matteo Mazzoni围绕意大利饮食文化,及意大利餐饮行业在中国的发展现状展开了深度、真诚的对话,他们对文化、餐厅及中国市场精辟独到的体会见解,让与会者受益匪浅。

4-Mr Gaetano Trovato

米其林二星主厨Gaetano Trovato演讲

 

参与本届峰会的包括Opera BOMBANA, Cépe, Flames, Barolo, Bella Vita, 8½otto e mezzo BOMBANA Shanghai, La Scala, Isola, Va Bene等多家在北京、上海、天津享有盛名、品质稳定且让食客们具有归属感的意大利餐厅,概念之新颖、创意之独特,属往年之最。更令人惊艳与期待的是峰会结束后,将由官方出版名为《当中国美食遇见意大利葡萄酒》的精致食谱书,收录的近100份或经典或颠覆的菜谱,每道菜谱会由资深中国大厨“操刀”,并邀请意大利专业侍酒师搭配推荐意大利酒,精美的印刷与排版极具收藏价值。


5-屋里厢朱师傅Chef Zhu

屋里厢上海菜馆主厨朱海峰作为中餐厨师代表演讲

 

意大利厨师协会在今年宣布美味关系将作为其在中国大陆地区唯一官方合作品牌传播代表,在未来负责峰会期间各项活动安排、主厨论坛以及活动传播等各重点环节,并负责《当中国美食遇见意大利葡萄酒》的内容整合、传播及出版工作。

 

10届意大利美食美酒国际峰会北京站的活动将于2018118-16日期间在北京及上海举办,在这高质量且富有纪念意义的8天里,我们陆续推出米其林大师课程、美食美酒交流午宴以及顶级米其林晚宴等丰富而充实的活动安排,供全国优秀的行业人士学习交流。空降自世界各地的知名米其林大厨即将与北京一众顶级意大利餐厅展开合作碰撞,从食材、理念、节气及世界潮流等方面突破创新,带来前所未有的概念火花。

6-合影group photo

意大利及中国厨师共同预祝第一本《当中国美食遇见意大利葡萄酒》顺利出版

 

相信由顶级意大利餐厅与米其林大师齐聚的10届意大利美食美酒国际峰会将点燃全城的热情。由意大利厨师协会牵头,诸多顶级意大利餐厅、优质葡萄酒供应商及米其林大厨云集的意大利美食美酒国际峰会,在今年迎来它里程碑式第10届。而今年,除了更多、更重磅的餐厅加入联欢外,还空降数位米其林大厨在峰会期间为食客与行业人士带来更多内容与火花。

 

意大利美食美酒国际峰会作为最具有影响力和商业互动价值的意大利品质饮食文化主题论坛,十年如一日地为行业人士与食客们提供交流餐厅运营、美食美酒新潮流和米其林大厨经验心得的平台。本届峰会在官方唯一指定品牌代表美味关系的统筹运营下,将以更优质的面貌与新老朋友见面。

Submit your details and vote for our cover
Your name*
Your email*

订阅 Time Out Beijing newsletter

评论