林依轮丨最好的生命,不在于静止

”从唱歌到做辣酱,可以说精神层面到物质层面我都涵盖了,这是件很骄傲的事情。”

2017年全国人民都经历了年度的“消费升级”,在这具有诱惑力的理念之下,大到城市建设,小到吃喝玩乐,都是消费升级中的产物。饭爷,这个不知道是刚好站在了潮流前沿还是推动了潮流发展的品牌,也成为人们持续关注的话题。对于创始人林依轮本人来说,他新的一年将继续很“潮”,这个关键词来自他的支付宝账单。

吃货有“锅气”

很多人都知道,林依轮最爱做的是家常菜。这是一种手艺的传承,同时也是亲情与爱的传递,就是亲人用最真实的食材做最真实的美味,没有那么多虚头巴脑的事情。就好比妈妈在市场里翻来覆去挑一块好肉,买回来给自己家里人吃,终究还是因为用心了。林依轮大概就是一直怀着这份信念,在做菜也是在做自己。

不管做什么菜,煎炒烹炸,对于林依轮来说,“锅气”都是非常重要的。正是因为有了“锅气”,家里的饭菜才有了不同于餐厅里的味道,即使远走他乡,也能从一份带有“锅气”的炒菜里吃到小时候的回忆。大概就是源于此,每当回想起年味的时候,林依轮依然会想起六必居的咸菜、桂发祥十八街麻花、稻香村的糕点……在他看来,和家人围在一起有饺子和腊八蒜才是过年。

当然年味也是随着时代在改变,对于年轻人而言或许过年的时候需要来一份烤鸡也是可以的。小时候的林依轮住北京,最常吃的就是奶奶做的饭,后来他做菜的手艺有一部分传自奶奶,除了奶奶擅长的炸酱面,还有一道叫做笃鲜茄的老北京菜也令他印象深刻。这道简而言之就是用黄豆焖茄子的菜,小时候的他特别不喜欢吃,甚至还为此挨过揍。直到今天他也不明白,为什么当时有那么多北京人特别喜欢吃笃鲜茄。所以,味道就是印刻在每个人记忆深处的东西,什么是美食,可能在每个人小的时候就已经有答案了。

而这个答案无论是什么,它得是美食,同时还能带来健康。林依轮特别推崇地中海式的饮食:在餐中加入更多的海鲜,更多的青菜,还有橄榄油,健康又美味。针对当下愈发流行的“素食”林依轮也坦言,“我不反对别人吃素,而吃素的人不要和我谈美食”。

社交媒体达人

随手翻看林依轮的微博,你会发现这也是一个“自我放飞”的艺人。当然,自从有了饭爷之后,艺人的身份在林依轮身上淡了很多。他是林子濠才18岁就开始着催儿子谈恋爱、结婚生子的国民公公;偶尔上一些综艺节目为朋友打 call的跨界明星;更多时候,他是一有机会就为自己打广告的饭爷。说起自己的产品根本停不下来,饭爷一开始是个品牌,后来他把自己活成了饭爷。因此,如果说林依轮是美食KOL也毫不为过,当然在这个词被滥用的当下,林依轮也是在为这个KOL进行“升级”服务。

微博之外,林依轮的朋友圈也没有闲着。自从创业以来,网络上更多关于林依轮的报道会提及他的“朋友圈”,无非就是林依轮在歌手身份之后,还有很多影视、艺术、投资等领域的朋友。而微信中,他并不会特意关注某个朋友的内容,只是在闲暇时打发时间。在不断更新饭爷活动之余,林依轮也会感叹微信的确是一个很伟大的发明,除了信息传递,它还是一个连接情感的工具。谈及现在很多人感觉自己的生活被微信绑架了,都有了“戒微信”的需求。但林依轮根本没想过要戒,因为他的朋友圈都是一些有正能量的人,他能为朋友带去欢乐,朋友也能给他带来能量。

可以说林依轮是行走的正能量,有他在的饭桌一定不会缺乏笑声。这样的性格当然有一定天生的成分,但更多时候,是后天的努力。正式进入社会之后,由于得到很多人的支持,成为大众偶像。这时候,林依轮认识到自己作为一个公众人物应该把更多的正能量带给身边可以影响到的人们,去回报社会。当然,饭爷现在还在努力的路上。

我经历,我骄傲

网上有一句调侃,“我们是听着林依轮的歌长大,吃着他的辣酱老去”。而林依轮的回应是,“从唱歌到做辣酱,可以说精神层面到物质层面我都涵盖了,这是件很骄傲的事情”。

林依轮身上始终有种“初生牛犊不怕虎”的精神,20岁时的他,面临出国的机会,几乎没有怎么犹豫就同意了。当时还天真地以为只要出个国,便可以随意去往任何一个自己想去的国家。结果,乘坐48小时飞机才能到达的玻利维亚只不过是一个中转站,再想去往任何一个国家都要经过复杂的重新申请,他也就安心地留了下来。那大概是1990年左右的事情,没想到几十年之后,开始创业的他跟投资人签下了“永远不能退出”这样的协议,其无畏之心,跟当年有过之而无不及。

因为经历,所以懂得。就像谈及当年去到玻利维亚的生活,当时处于异国他乡的林依轮,一开始想念的不是家乡,而是祖国。他发现,人在背井离乡的时候,对祖国的思念才是真切的。回国后,无论是组建家庭还是他自己的生活,林依轮心中都有一个概念,就是:大国与小家。小家要的是什么?就是幸福和稳定。同样,这也是一个国家需要的。所以国家会把正能量传递给我们每个人,我们也会把正能量传递给生活的这个国家。

这样的领悟在创业上,更是如此。当饭爷刚开始出现在公众视野的时候,人们的第一反应是林依轮作为一个明星,跨界去做美食,更多的还是在于利用自己的名人效应。而林依轮则直接回应,自己已经从音乐跨到了美食,他在做的是什么,相信每个人都看得见。希望将“饭爷”打造为中国的“亨氏”,让未来中国家庭的餐桌上也都有一瓶饭爷辣酱。这一点野心,林依轮还是有的。

纵观那些事业成功人士,他们身上总能传递出一股用不完的力量。生活或许不在于“折腾”,但在林依轮看来,最好的生命,肯定不在于静止。能够将自己对美食的理解去创造出更多的美食,从而去传递更多的美食文化,这一直让林依轮非常骄傲和自豪,但是总感觉未来还有更多事要去做。

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TimeOut 对话林依轮
TO:你印象中的“年味”的是什么味道?
在我的印象中就有腊八蒜、瓜子、栗子、六必居的咸菜、桂发祥十八街麻花、稻香村的糕点(不要骂我土啊);广东的话有腊肠、腊鸭、年糕……我这个人比较传统,全家人围在一起有饺子和腊八蒜就是过年。但是年轻人勇于尝试西餐,我也不会瞧不起他们的。

TO:作为“冻龄”男神,可否分享一些保持青春的独门秘诀?
每天早上起来,对着洗手间的化妆镜大声地喊三遍:我真帅!我真帅!我真帅!哈哈,虽然是玩笑话,但是要想爱别人首先要学会爱自己。而爱自己的方法有很多种,健康的生活,适当的保养,当然还有我离不开的美食,都能够帮助我保持一个身心健康、容颜焕发的状态。

TO:你有没有考虑再唱歌?哪怕是从参加真人秀开始?
作为品牌创始人、公司的董事长,现阶段我的全部精力几乎都放在了饭爷。只要没有其他安排,我就一定在公司,如果不在公司,那也肯定在去公司的路上。当然,唱歌也是我生命中不可缺少的一部分。音乐的旋律和对音乐的热爱已经流淌在我的血液里了。去年中秋晚会的开场曲也是我演唱的,而且我也刚刚完成了一部电视剧主题曲的录制,所以说音乐从来没有离开过我。


文 Leno

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