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第三届法国美食精神大奖在京盛大开幕

美食精神一直是法国人对精致生活及高雅品味的追求。法国的种植和畜牧业都很发达,烹饪和研究美食成为了人们享受生活的主要方式之一。

美食精神一直是法国人对精致生活及高雅品味的追求。法国的种植和畜牧业都很发达,烹饪和研究美食成为了人们享受生活的主要方式之一。而法国美食多以精致出名,且种类丰富,烹饪方式独特。对于法国人而言,食物早已不仅仅是生存的必需,它更是一种生活的哲学、生活的艺术和创造的源泉。

自1964年法国和中国建立正式外交关系,每年中国各地都有上百种大大小小、形式各异的法国美食文化活动。不仅宣传普及了法国的美食,还为爱好美食的人们提供了经验交流的平台。时至今日,法国的美食精神和文化在中国已产生了深远影响。

法国美食精神大奖 (Trophées de l’Esprit Alimentaire)中国版,是由法国农业食品部 (French Ministry of Agriculture and Alimentation) 与索湃克食品饮料咨询(北京)有限公司 (SOPEXA 原法国食品协会) 于2014年中法建交50周年之际创立的。旨在表彰和鼓励在中国长期致力于推广法国美食精神及美食文化的中国籍代表人物。今年此次活动已进入了第三个年头,将于2017年12月15日在北京举办。

届时,法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生、法国驻华大使馆经济处农业事物参赞 François BLANC 白峰朔先生,SOPEXA中国香港董事总经理Augustin MISSOFFE先生出席颁奖现场并致辞。

法国美食精神大奖颁发给为法国美食文化和生活方式推广和传播做出突出贡献的中国人士。由来自各行业声誉卓著的五位权威专业人士组成了本次大赛的评审团。此次颁奖典礼将会云集行业精英,企业代表,意见领袖。赞助商包括(排名不分先后):爱亭天然矿泉水 Abatilles Eau Minérale,法国航空公司 Air France,阿迪维诺 ArteVino酒柜,中粮名庄荟国际酒业有限公司 COFCO W&W International Co., Ltd.,福楼法餐厅 Maison FLO, 锦江麦德龙现购自运有限公司 METRO Jinjiang Cash & Carry Co., Ltd,总统品牌 PRÉSIDENT,露杰 ROUGIÉ鸭肥肝。

本年度的活动将设置以下五大奖项:
1. 年度最佳法国美食美酒贡献企业大奖
2. 年度最佳法国美食美酒销售平台大奖
3. 年度最佳美食文化传播大奖
4. 年度最佳美食文化教育大奖
5. 年度超级法餐大厨

候选人是针对个人,中国籍,在中国推广法国美食精神,在行业中从事以下范畴工作:餐饮,分销&销售,电子商务,学校&培训,媒体&文化,协会,研究,传播&市场营销, 创新企业等。 

评审团成员组成(排名不分先后):

白峰朔 François BLANC
法国驻华大使馆经济处 农业事务参赞(评委会主席)                            

李德美 Demei LI
北京农学院葡萄酒工程技术中心执行主任
中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长

Julien MOULIERES
法国驻华大使馆厨师

安闹闹 Antoine BUNEL
美食公众意见领袖

Augustin MISSOFFE
SOPEXA中国香港董事总经理


本次活动赞助商 
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爱亭天然饮用水(Abatilles)

爱亭天然饮用水取自于472米地下深处,形成一道自然地质屏障,隔绝污染物质和硝酸盐。是法国为数不多的水质中硝酸盐含量为零的天然饮用水。穿过砂土,石灰石和粘土,水过滤掉多余的矿物质。其弱矿化水具有解毒性能,被列入法国稀有水质名单中。独一无二、健康天然的爱亭天然饮用水适合所有家庭日常饮用,尤其适合是更为脆弱的群体——小孩与老人。

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法国航空公司(AIR FRANCE)

法国航空公司与中国的历史源远流长。1966 年,巴黎-上海航线的开通,标志着法航成为第一个开通新中国航线的西方航空公司。2004年法国航空公司与荷兰皇家航空公司合并,组成法航荷航集团  (AIR FRANCE KLM)。法航荷航是在中欧航线网络上处于领先地位的欧洲航空运输集团。2017年冬季,法航荷航每周75个航班连接巴黎戴高乐和阿姆斯特丹史基浦两大枢纽机场和大中国区的9个目的地城市:北京、上海、广州、成都、杭州、厦门、武汉、香港和台北。凭借与中国南航、中国东航以及厦门航空等中国航空公司的合作,法航荷航集团每周提供多达125个航班飞往中国。

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阿迪维诺(ArteVino)

阿迪维诺(ArteVino)创始于1996年,是一个专业经营葡萄酒熟化酒柜的法国品牌,隶属于尤勒凯夫(EuroCave)集团。产品全部只在法国本地设计与制造。阿迪维诺(ArteVino)通过其艺术级的产品和现代而革新的设计,成为了行业领导品牌,在全球酒柜市场中扮演着重要角色。

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中粮名庄荟国际酒业有限公司(COFCO W&W International Co., Ltd.)

中粮名庄荟国际酒业有限公司(COFCO W&W International Co., Ltd. )是世界500强企业中粮集团旗下的专业进口酒整合运营平台,一个汇聚国际品牌的进口酒公司。传承中粮集团“全产业链”战略,中粮名庄荟从关注每一颗葡萄、每一粒大麦开始,每一瓶进口酒从产地到杯中全程可追溯,是中国首席进口酒产业链整合平台。

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福楼法餐厅(Maison FLO)

福楼法餐厅是一家主要做法国菜的餐厅。巴黎福楼集团是法国餐饮界的领军者,全球拥有超过300家餐厅。福楼法餐厅隶属于法国福楼集团,于1999年9月正式成立,并且在2003 – 2017连续十五年荣获媒体年度“最佳法餐厅”称号的北京唯一传统法餐。餐厅提供正宗法餐,由特聘的法国厨师倾心烹制。此外,每周二和周五从法国空运而来的生蚝是抢手的招牌,让人印象深刻。

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麦德龙(METRO)

作为全球现代商对商批发业务的领导者,1996年,麦德龙在上海开设了它在中国的第一家现购自运批发商场,给中国带来了全新的商业理念。迄今,麦德龙在中国的58个城市开设了90家商场,拥有约12,000名员工和逾800万客户, 2015/2016财年销售额达193.7亿元人民币。

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总统品牌(Président)

1933年10月19日, Andre Besnier在laval建立起了自己的牛奶和奶酪工厂。第一天他的工厂收集了34升牛奶, 制成了首批17个金文奶酪。
之后的几十年,工厂的生产能力逐步增加。品种也越来越丰富。产品获得了良好的声誉,并在不同的竞赛和节日里获得了很多证书和奖章。
1968年推出了一系列以“总统”命名的产品,都获得成功。从此,总统成为了集团的旗舰品牌。
在法国,总统是一个家喻户晓的品牌,它代表着法国奶酪,黄油和奶油的高品质和优良的制作工艺。85%的法国家庭使用总统品牌的乳制品。
作为一个国际性品牌,总统产品已遍及全球145个国家, 年销售额超过19亿欧元。

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露杰(Rougié)

鸭肥肝在法国一直被认为是传奇的烹饪食材,几百年来深受厨师和美食家的热爱和追捧。因此,鸭肥肝实际上才是真正意义上的法国传统肥肝。露杰Rougié成立于1875年的法国萨尔拉,至今已成为世界各地的高档酒店、餐厅,以及专业厨师们的首选。自1987年起,露杰Rougié很荣幸成为了著名的Bocuse d’Or博古斯世界烹饪大赛的发起赞助商,多年以来支持着来自世界各地专业的美食工作者。露杰在江苏连云港建立了自己的农场,确保露杰Rougié产品生产实行独有的可追溯饲养过程,保证从饲料(玉米)到产品运输及销售为一体的可追溯系统。

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索湃克食品饮料咨询(北京)有限公司

Sopexa是一家国际宣传营销机构,目前遍布世界63个国家。1998年入驻中国,在华时间近20年。办公团队分别设立在北京、上海、广州和香港,拥有双语、双文化团队,不仅醉心于法国产品与法国式的生活方式,更是熟稔中国市场及中国市场参与者。每年组织超过100场活动,能力延伸至40个城市。多年来,团队精晓建立和扩大包揽了专业人士,记者和消费者在内的稳固的业务网络,是多领域的专业团体,如:战略咨询,品牌公关,活动执行、创意设计和市场营销等等。



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