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西村日本料理集团行政总厨客座北京香格里拉饭店

北京香格里拉饭店西村日本料理将于9月22日至27日举办“寿司日”,届时,西村日本料理集团行政总厨香月利久先生将亲临坐镇,运用传统的寿司与和食烹饪技巧

北京香格里拉饭店西村日本料理将于9月22日至27日举办“寿司日”,届时,西村日本料理集团行政总厨香月利久先生将亲临坐镇,运用传统的寿司与和食烹饪技巧为京城宾客呈献他精心创作的多款美味寿司。

鰻の押し寿司

寿司是传统的日本美食,可以称得上是日本料理中最广为人知的一种,其种类包含卷寿司、握寿司、押寿司、手卷等等十余种。以米饭为必须食材,加上各式各样的海鲜或是其它新鲜材料,制作方法看似简单,实则在材料配比以及调味方面都相当考究。好的寿司以简单、自然为美味,加上对食材新鲜程度的高要求,使得寿司成为了健康美食的代表之一。

上御寿司盛合せ

香月利久先生有着44年料理经验,曾在日本及香港的多家高级日料店任职,对寿司及其它日本料理的烹饪知识丰富而全面。在这次的寿司日里,他为京城食客们精心准备了包含金目鲷、加吉鱼、黄狮鱼、牡丹虾等精选握寿司十款,什锦创意寿司卷,烤鳗鱼押寿司以及金枪鱼沙拉和蟹肉沙拉双色手卷等等多个种类的寿司,定将为宾客们带来一场寿司盛筵。

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