吃喝推荐丨京城“寻新味”Top16

跟着TO君,这个月去哪儿尝新味再也不用愁了……

最近帝都的美食圈好像约好了似的,卯足了劲的致力于破坏TO君的减肥计划。从国贸新区掰着手都数不清的“美食楼”,到朝阳大悦城那新开的、颇具徽州特色的“拾间”饮食新空间……京城美食地标又多了起来。除此之外,众多大家耳熟能详的餐厅也纷纷推出了新菜单。快跟着TO君来看看,这个月出门打牙祭再也不愁去哪儿了。文/Yuki、Janna、邢娜


尽膳口福

 熬好一锅“非遗”汤


自2008年就被列入市级非物质文化遗产名录的跷脚牛肉汤锅,是流传于四川省乐山市市中区苏稽一带的一种饮食习惯。它原产生于原苏稽镇今杨湾乡长春村(因其村中百分之七十的户姓周,所以俗称“周村”),近百年的时间,“跷脚牛肉”得以在乐山市市中区乃至全乐山市流传开来,并逐渐向周边省市渗透,深受食客们的大力推崇。



据史料记载,跷脚牛肉汤锅最早来自于清光绪年间的四川西南的千年古镇怀苏镇(今更名为苏稽)。清代中叶,苏稽是乐山到峨眉的交通要道,运输业繁荣发达,有不少劳动者凭劳力运输为生。乐山的五通桥盐业发达,盐商专门用牛来拉盐的原料卤水,不少拉卤水的牛老了之后,就送去宰杀卖牛肉。苏稽有一个村,祖祖辈辈都以宰牛为业,男女老少无不精通此道,人称“杀牛周村”,就成了宰杀牛的一个点。周村宰杀的牛肉绝大多数运销牛华、乐山、沙湾、水口、镇子场(峨眉符溪镇)等地。因牛肚腹不便运输,又不能久留,只好就地处理。于是,周村人便在苏稽场峨眉河西岸的河滩上埋锅煮牛杂,摆起汤锅摊。因为苏稽的下力人很多,牛肉汤锅便宜又下饭,因此很受老百姓的欢迎。虽然没有凳子,也没有棚户,既不遮风,也不挡雨,食者大多一只脚着地,一只脚跷在条桌的横条上,边吃边摆龙门阵,兴致勃勃,生意很是兴隆。“跷脚牛肉”汤锅也因此得名,并流传至今。



国贸三期全新开业的尽膳口福,给京城带来的正是这种有着上百年历史的“非遗”美味。餐厅主推的汤锅配方从祖父那一辈在苏稽镇周村习得正统的跷脚牛肉制作手艺开始,传到刘氏兄妹手里已经足足三代人了。2000年,他们正式继承家业,并创立了全新的品牌—尽膳口福,希望用更符合现代生活方式的品牌思维,把这种美味传播得更广更久远。



对于跷脚牛肉而言,汤就是灵魂。相对于一直为人所津津乐道的“老汤”,尽膳口福却反其道而行之,强调的是“新鲜”二字。用技艺传承人刘咏梅的话说,“好汤身世清白,代代如此。自然、质朴、匠心,一头牛,一锅汤,这是我们百年传承,亘古不变的传统”。在她的餐厅里,厨师每天早上七点左右就开始熬汤,小火慢煲3个小时以上,直到中午营业时间将至,这锅汤才算熬足了火候。160斤骨头差不多熬出500斤浓汤,骨头的营养和滋味都充分地融入在汤里面。鲜美的汤底是由新鲜的牛骨、牛肉为主料,再辅之以根据二十四个不同节气精选的几十种草本来调配,4个季节分别对应4个配方:春天顺肝气、夏天养心、秋天润肺、冬天补肾,不但体现了千年来中医养生中药食同源的基本原理,又因为没有任何添加剂的、纯粹用食材本身展示出来的“醇厚”鲜香的滋味,让人对这碗汤爱不释手。为了保证品质,当天现熬的汤底都是卖完即止,卖不完就倒掉,绝不留到次日。



有灵魂的汤底,还要用同样卓越的食材搭配,才相得益彰。招牌的九秒牛肉精选新鲜上等黄牛肉,切成薄片后配以蛋清腌制,用筷子夹着在靓汤中烫9秒,少1秒未熟,多1秒则柴,混合着浓浓的汤汁,暖意袭满全身。牛舌也同样精彩,选取经过脱酸处理18小时以上的牛舌,去掉舌苔后切片冷藏,以保证其比肥牛更嫩,比鲜嫩牛肉更脆的口感。点餐时服务员会专门推荐经典的五彩干碟蘸料,就是为了所有人都能品尝到原汁原味的乐山味道。



在四川,吃跷脚牛肉是少不了莲花白的,而空运自峨眉山的雪魔芋,孔隙丰盈,煮好后吸满汤汁,独特的口感轻易就征服了所有人的味蕾。为了照顾北京食客更广泛的需求,除去传统的肉类,餐厅还提供澳洲精选眼肉(谷饲100天)和澳洲特级和牛(M9)。吃过汤锅,点上一份招牌炒饭或者红糖糍粑,为这一餐画下完美的句号。而超级好味带来的满足感,足以唤起你想去乐山寻访美食的念头。

尽膳口福跷脚牛肉

地址:朝阳区国贸商城北区六层 NL6002

电话:8535 1185

营业时间:10:00-22:00

人均:175元



北平花园

徜徉花海之间

继北平咖啡、北平国际青年旅舍、北平花园、北平小院青年旅舍之后,青海姑娘睫毛的第八家店正式在大栅栏北京坊亮相了。北平花园起源于北京胡同,此次新店选址大栅栏地区绝非偶然。谈及新店诞生的缘起,餐厅女主人睫毛解释道,原来在南锣鼓巷的咖啡店由于人气颇高,宾客盈门,常有朋友抱怨抢不到位子。她想有一个更大的场地能够招待更多有共同生活追求的朋友。她和男主人高高希望每一位客人都能在这里把酒言欢,放松、舒适得如同和老友在自家客厅小聚。



熟悉“北平”的人都知道这是一个浸润在花海中的世界,素以满室鲜花、芬芳扑鼻而引人流连。店内所有鲜花均由主人睫毛和高高亲自种植打理,遵循时令节气,时时更换造型,在每个角落都能发现主人用心营造的意境,一年各家店花在鲜花上的费用加起来要超过40万。



新店的美学品位也一脉相承。在这个“没有设计风格”的空间。餐厅环境简约通透,除了花艺并无冗余装饰,只有触手可及的舒适,让人倍感温馨。“在初夏的青海,草原上一片粉色的花朵,我想把草原上的景象呈现出来。”睫毛正是用这样的理念,来装扮她的空间和餐桌。


最值得称赞的是餐厅厨房,这个360度的全开放式厨房,让每位食客都能近距离目睹美食的全部诞生过程。行政总厨由在法国百年老店、有世界首批米其林三星餐厅的工作经验的Tom Chen(陈正曦)担任。从面包到意大利面,均由Tom带领的厨师团队手工烹制。



在这里,传说中的法国大餐并没有传统印象中的拘谨和繁复,而是更多呈现出一种亲民、轻松、接地气的态度。此外还有世界著名葡萄酒大师PaoloMassobrio精心挑选的意大利葡萄酒、法国著名甜品公司BriochePasquier的甜品、以及纯正的意大利illy咖啡。随意推门踱出,漫步在200平方米的室外露台,这里早已是名副其实的花园,无处不在的鲜艳色彩恰到好处地点亮了淡雅的空间,远眺高高的前门,花香、酒香、咖啡香交织,让人迷醉。

北平花园(天安门店)

地址:西城区廊房头条21号院北京坊5号楼4层1号

电话:6317 1977

营业时间:9:00-22:00

人均:170元



觅十

中西融合创新菜


觅十坐落于朝阳大悦城今年最具亮点的餐饮空间“拾间”内,白墙黛瓦的徽派建筑风格、弧旋漫坡的结构设计,仿佛瞬间穿越到了古徽州,入口处袅袅的白烟,不正是那烟雨的江南?步入拾间,左转,这家新派的东西融合菜馆——觅十,就到了。落座之后,事事讲究亲力亲为的老板娘Nikki第一时间就过来向我们介绍,“觅十”这一名字的由来。觅,为寻找之意;十,即为食,也为土。可以理解为:一群以美食为终身己任之人,不断地探寻着各地优质食材。哦对了,老板娘Nikki可是位超像景甜的大美女,遗憾的是上次TO君忘记拍照(偷拍)了。



回归菜品,椒麻上汤鲈鱼看似寡淡,但实则内有乾坤。“如何改变传统水煮鱼的油腻感”是觅十创新这道菜的初心,经过多次尝试,最终选定了汤蒸这一手法。这道椒麻上汤鲈鱼,看似温和,一口下去,各种滋味只得你自己体会。



麻辣低温慢煮出来的牛肉,不仅吃起来鲜辣滑嫩,更带有细微的香甜。觅十至味虾的酸甜诱惑来自于阿根廷的高级红虾,去头去壳后,包裹上薄如纸片的意大利全买面皮。佐以由青苹果、黑醋、新鲜番茄等熬制的酱汁,口感酸甜,色泽诱人,好酸甜口的可不能错过了。



说到最爱的一道菜品,那非卤肉饭不可了。卤肉肥而不腻,汤汁也恰到好处。吃的时候轻轻将温泉蛋戳破,让蛋液缓缓流入米饭中,再拌上卤肉……好吃到觉得已经觉得自己撑得不行的TO君,又生生吃下了一大碗。

觅十

地址:朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城7层拾间内

电话:8582 4521

营业时间:10:00-14:00,17:00-22:00(周末全天营业)

人均:120元



塚田农场

从农场到餐桌


在日本拥有众多追随者的塚田农场,继三里屯的八亩农场和朝阳大悦城的另一家分店之后,在悠唐广场又开了一家新店。这里完全秉承了“从农场到餐桌”的理念,保留住食材从田地到餐桌最大程度的本来味道,同时在日本本土的居酒屋形式上,对菜品进行了适合国人口味的改良。店里在大悦城“铁板烧”主题的基础上,新增了寿司、生鱼片等。这里小份的蔬菜铁板烧上桌让人吓了一大跳,玉米、红薯、西蓝花、彩椒……一次吃个够,也不用担心热量超标。



塚田农场的美人锅依旧是这里的人气王。之所以叫“美人锅”,是因为这道菜使用的鸡汤全部选用本地散养的土鸡,经过八小时熬制的浓汤,富含满满的胶原蛋白,美容养颜。料理方法保留了日本本地的做法:开动前先来一碗热鸡汤,然后在锅中依次放入杏鲍菇、玉米、肉丸等食材,有点涮锅的意思。豆腐皮尤其值得推荐,吸收满满的汤汁之后,味儿那叫一个鲜!



除了美人锅,沙拉系列也是TO君的最爱,特别推荐鳗鱼芝士沙拉。碳烤后的鳗鱼切丁,配上蔬菜、面包块以及芝士碎,浇上特质的沙拉酱搅拌在一起。一口下去,首先感受到的是蔬菜的清甜,其次是Q弹有嚼劲的鳗鱼,最后是醇香的芝士,味道依次重叠却又完美融合。

塚田农场

地址: 朝阳区朝外大街三丰北里2号楼悠唐广场5楼

电话:6553 6081

营业时间:10:00-22:00

人均:120元



丽匪江湖菜

江湖的味道

所谓江湖菜,恰是相对于中国传统的正规菜系而言。它发源往往偏远,驻于入城交通要道,是长途客运与货车司机小憩打尖的去处。旅途劳顿加上饥肠辘辘,吃着一顿麻辣鲜香的美味,自会广为流传。江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家,因其有特色、有风味、有新意,不墨守成规,很快风靡巴渝大地,登上大雅之堂。北京的江湖菜从开始出现,到如今盛行成风,不过短短几年时间,虽餐厅林立,但各有各的看家菜,各有各的招牌味儿。



簋街上的丽匪江湖菜光是听名字就有一种热辣辣的“匪气”,菜品则更是性格鲜明。茶马古道口水鸡采用二荆条辣椒与四川特色菜籽油小火炼制,色泽红润,加入到秘制的口水鸡料汁当中,咸鲜麻辣,回口微甜。别出心裁之处在于借鉴了重庆街边的传统人气小吃—狼牙土豆,令人一世难忘。麻辣乌鸡爪别具一格的选用了乌鸡鸡爪,具有滋阴益气的药用价值以外还可以帮助清除体内和血液内的垃圾浊气。更有不一样的水煮鱼、外婆菜回锅土猪肉、重庆山城毛血旺等,都是熟悉的名字,却都有独特的亮点。至于有什么要提醒的,那就是别忘了点上一瓶冰镇的唯怡豆奶,因为很快你就会辣到飞起。

丽匪江湖菜

地址:东城区东直门内大街232号

(簋街西边靠近北新桥大街)

电话:6405 5520

营业时间:11:00-24:00

人均:95元




福楼毕斯罗

法国妈妈的味道


如果你正准备最近去国贸商城新区逛逛,那么新开的福楼毕斯洛餐厅,一定不能错过。这里风景独好,窗边毗邻东三环,CCTV大楼也近在眼前,在靠近“大裤衩”的地方吃顿法国家庭“分享式”的饭。



说到福楼毕斯罗(F Bistronome)的名字来源,也颇具深意。Bistro最初起源的巴黎,一般是指那些提供热情洋溢菜品的酒馆。不过近年来,名厨们纷纷染指Bistro, 简化了法式大餐的形式感,烹饪出热情简洁而不失优雅的菜肴。由此诞生了一个新的用餐概念——Bistronome, 而这个词正是酒馆Bistro和法国大餐Gastronome的结合。



福楼毕斯罗沿用了法国妈妈们传承下来的烹饪食谱,以法国家庭里常吃到的妈妈牌拿手菜为招牌。慢炖烟熏澳洲牛小排是福楼毕斯罗的招牌菜之一,这道菜的烹饪方法就是源于法国妈妈Sophie Pozzoli 的家庭菜谱。福楼精选了来自澳洲的高品质的牛排,经过将近3天半的腌制等,最后才能呈现出这外酥里嫩的牛排。Sophie Pozzoli 还自创了独具风格的地中海海鲜意米饭,参考了地中海菜系的元素,结合了海鲜和肉类,一口下去,也是十分满足了。



除了法国妈妈的菜谱,福楼毕斯罗也保留了法国的经典菜肴。生蚝拼盘可谓是到店必点的海鲜,福楼作为全中国第一家从法国空运生蚝的餐厅,福楼毕斯罗也将延承下去。



甜品是法餐中必不可少的一部分,经典的法式甜品舒芙蕾(soufflé)是福楼毕斯罗的明星甜品,它以鲜奶和蛋白为,看其简单,但制作难度其实很高,并且舒芙蕾膨胀之后持续的时间很短,这就更考验技术了。烤好的舒芙蕾,口感轻盈如云,入口瞬间似有似无,快别急着拍照了,趁热吃。

福楼毕斯罗

地址:朝阳区国贸商城北区七层NL7005&7-5

电话:8595 9597

营业时间:10:00-22:00

人均:270元




Origine餐厅

大隐隐于市


五道营胡同餐厅越来越多,气氛也越来越商业,还好可以走走旁边分支的几条胡同,比如箭厂胡同。走过箭厂啤酒屋,就到了一个门脸儿红色的餐厅,这就是极具法式风情的Origine了。店内的空间并不是很大,但葡萄酒瓶占了整整一个墙壁,为这里增添了一丝烟火气,坐在店里毫无拘束感。虽为法餐,但并没有想象中的高不可攀,168元两道菜的搭配,足以填满你的胃。再佐以一杯葡萄酒,慢悠悠地享受这一餐。饭毕之后还可以逛逛胡同,来一杯咖啡,何必每天都把自己逼得火急火燎的呢,给自己放个假,悠闲的一天可以这么度过。



主厨是来自澳洲的帅哥,据说还单身,不过这不是重点。另外那张熟悉的脸,则是京城著名的西餐大厨刘鑫,在刘鑫大厨的帮助下,这里的菜单看起来简单,但每一道都是精品。上菜之前,餐前面包就将味蕾给打开了。面包内里松软外皮焦脆,黄油也经过调制,除了打发黄油应有的香味外,还有一股淡淡的香葱味,令人着迷。也许是太过于“开胃”,吃完餐前面包的TO君反而更饿了,不由地更期待接下来的菜品。



先上来的鹅肝品质果然没让人失望,煎的火候也十分到位,并且不腻不腥。烟熏三文鱼中间的沙拉,因为搭配了烤过的藜麦和略有芥末味的酱汁,显得很出彩。柠檬汁混合奶油的煎比目鱼,搭配了奶香紫薯泥,让紫薯吃起来糯糯的,更为香甜。



值得一提的是,这里的甜点让人惊艳,还有被戏称为京城最高的舒芙蕾。入口即化的舒芙蕾已经让人欢喜不已,搭配的荔枝冰霜更是让人吃的开怀。

Origine餐厅

地址:朝阳区五道营箭厂胡同32号

电话:131 2171 5602

营业时间:11:30-14:30,17:00-23:00

人均:195元


秀目新派日料

不走寻常路

你一定想不到有一天在主打日本料理的餐厅也能够感受到“豪爽”二字。没错,蓝色港湾全新开业的秀目新派日料,正是用这样的风格,吸引了足够多的注意。在沈阳的本店获得成功后,秀目大胆地选择了进军日料餐厅林立的北京,在这里,菜品仅从量的方面就与传统日料有了鲜明的对比。大盘大碗的盛装方式,更适合家庭、朋友等多人聚餐的形式,也博得了“超高性价比”的美名。做法上更是不同,沙拉告别了和风汁和油醋汁,采用新颖的练梅酱汁,带有浓郁果的酸甜,更迎合优雅女性顾客的喜好。招牌的火山寿司,把常规的寿司卷堆成小山的形状,再浇上用芒果汁、鳗鱼汁、甜鸡酱、沙拉酱和蟹柳丝的混合酱料,绝对让人记忆深刻。店内更有多达24款创意寿司,等着你的发掘,带上朋友一起欢乐吧。

秀目somo新派日式料理

地址:朝阳区蓝色港湾湖畔美食街

(星巴克蓝色港湾二店西侧)

电话:5905 6090

营业时间:11:00-22:00

人均:180元




还有更多新菜单


Algorithm算法:清新夏日,自在算法




距离三里屯太古里只有几百米的算法餐厅,和热闹的三里屯街区相比,多了一份宁静安逸的气息。推开玻璃门步入其中,是一层的买手店,二层则是个开阔通透的阳光房,一整块落地玻璃墙,让阳光能够毫无保留地照射进来。被称为“买手店里做饭最好吃”的算法,就是这了。



算法这一季的新菜品着实让人惊喜,尤其是那道香煎菠萝扇贝佐百香果汁。整块的菠萝在经过加工之后,酸味已被降到了最低,这可以称得上是怕酸的TO君,吃菠萝吃的最开心的一次了。扇贝也十分鲜嫩,沾上百香果汁,竟碰撞出了一种奇异的口感。并不会告诉你们,由于太好吃了,最后TO君默默地拿面包把汁儿都给刮了个干净。



香芒木瓜甜虾沙拉将果蔬和虾的甜与鲜表现的淋漓尽致之外,还带有更丰富层次的柠檬汁的酸、泰式辣椒的辣和香茅草难以言状的气息。沙拉中的芒果与木瓜,搭配的相得益彰,两者激发出了食材中最纯净原始的新鲜和甜。如果入口你被辣味给惊到,那就对了。这些芒果都是提前一天泡在装满泰式辣椒的汁水中,将辣味满满吸收之后,再一点点而过滤,还原它本来的面貌。看起来很无害,其实是一个脾气火爆的芒果君呢。

地址:朝阳区工体北路1-1号算法餐厅

电话:8454 3838

营业时间:11:00---23:00

人均:100元



勝博殿:不以寿司闻名的日料店



黄金虾排一直是勝博殿拥有冠军销量的季节餐,今年毫无争议地入选大菜单之列。它们的虾仁选用的是新鲜青虾仁,制作时将其部分切段部分制成内陷,虾仁增量约20%,再用最短的时间裹粉炸至金黄,以保证虾肉的Q弹饱满,让人每口咬下的滋味都满是鲜香。



除此之外,还有日式唐扬炸鸡,它是日本家庭十分传统的一种美食。它的制作工艺与其它炸鸡完全不同,没有厚厚的调味裹粉包夹在鸡肉表面。唐扬的口味源自于特制的泡汁,将鸡肉浸泡其中长达四天之久,在油炸前仅仅轻轻拍一层优质淀粉既可油炸出锅。一口咬下便有汤汁溢出,再裹挟上紧实而滑嫩的鸡肉,完全让人停不下嘴来。



与此最佳的配搭强烈推荐烟醺的三文鱼搭配新鲜西兰花、牛油果,它以特调芥末酱汁调味,在品尝炸物的间隙来一份“爽口菜”,实属开胃佳品。当然还有那些每顿无饭不欢的同学们,点份鳗鱼饭再配上这些小食也是够够的。

地址:朝阳区东大桥路9号侨福芳草地大厦LG2楼

人均:106元

电话:85631605



Village Café:健康派的新选择



瑜舍的Village Café最近又出新菜单啦,浓浓的健康style风,很适合口口声声喊着减肥的人儿。其中最为推荐的是毛伊岛王子(102元),端上来的时候,满满的三文鱼着实让我吃了一惊。沾满了照烧汁的三文鱼,口感更为丰富;牛油果大片大片的铺在碗上,一点儿也不吝啬;夏威夷果掺杂在其中,不小心吃到了,又是意外的惊喜。可别被它的外表蒙蔽了眼睛,觉得吃不饱,下面可是有满满的寿司米饭。建议两人食,一个人的话分量确实有点儿多。



粉红希腊(68元)也值得一试,草莓、香蕉、火龙果、木瓜和希腊酸奶果昔搭配上鲜草莓、芒果、奇异籽和格兰诺麦片,端上来的时候带着一丝凉意,最适合现在的天气不过,也很适合减肥的人儿代餐食用呢。

地址:朝阳区三里屯11号院1号瑜舍酒店1楼

电话:6410 5210

营业时间:6:00-23:00

人均:180元



库迈墨西哥餐吧:多重美味新品



美味的餐食、精彩的饮品、轻松的娱乐氛围一直都是Q Mex Bar & Grill库迈墨西哥餐吧的重要标签。在Q MEX的菜单上,菜品丰硕,物超所值,道道都是大厨们精心甄选的墨西哥代表美味。传统烹饪方法加上现代厨房工艺,再搭上最健康的绿色食材,共同铸就了Q MEX的舌尖魅力:莎莎酱、芝士玉米片、自制牛油果酱、脆皮塔可以及加州风格的墨西哥鸡肉卷、法基塔,阿巴内罗烤嫩鸡肉和墨西哥铁盘烤饭等。



本季推出的系列新品,更是菜品丰硕,物超所值。多肉薯条加州风格墨西哥卷、牛肉香肠碎汉堡、双层汉堡、法基塔等都充分显示了墨西哥式的热情。每天上午11:30至下午2:30提供午餐套餐,周一至周四晚5点开始更有5折优惠特选美食。

地址:朝阳区工体北路4号院机电院餐饮街内

电话:6585 3828

人均:130元



之参餐厅:惊艳一绝,干㸆大虾



深藏在前门里的川菜小馆之参,虽然环境简约素雅,但凭借川菜名厨独家传承的超级好味,虏获大批拥趸。本季推出的干㸆大虾是一味传统名菜。特点是色泽红亮,质地脆嫩,口味香鲜略甜。㸆制是这道菜品的关键。



㸆法一般是主配料下锅后,加好调料和高汤,用大火烧开后改用小火加热,至汤水减少到一定程度,再用微微火㸆制。其主要关键是微微火㸆制的火力和时间,却是一道地道的功夫菜。之参餐厅精心挑选了六个头的南美虎虾,肉质鲜甜,采用先进的即冻保存技术配合冷链运输,保持了虾肉极佳的品质,非常值得一试。

地址:东城区前门大街97号(红星二锅头发源地)三层

电话:139 1083 8350

人均:180元



Meeting Someone:颜值爆表的夏日



meeting someone,店家给的名字是“似曾相识”,掩在杨梅竹斜街之上,你很容易就错过他们的门牌,因为看上去太“隐蔽”了。必须要穿越一条漆黑的,充满装置艺术感的隧道才可以抵达餐厅的入口。整个过程,就像是穿越了时光和空间一般,明明依然置身在老北京的四合院落之中,但是周遭的设计却让人恍惚。


颜值爆表的不单单是环境,夏季菜单新品同样靓到炸。芒果三色米饭太适合初夏;酸辣芒果海鲜沙拉前菜味道超开胃;松茸鳗鱼饭也是令人觉得爽朗无二;苹果烤鸡肉质感人,薯角和烤苹果片手动变速点赞;班尼迪克蛋内藏乾坤,不但打底出挑,就连夹层都让你大吃一惊。

地址:西城区杨梅竹斜街99号

电话:15001018518

人均:180元



恰餐厅:白芦笋飨宴



4月至6月是一年一度的白芦笋季,只有在春夏之交才能享用到如此珍物,白璧如玉、鲜嫩甘甜。北京三里屯通盈中心洲际酒店恰餐厅及热点西班牙餐厅特别推出时令菜单演绎5道佳肴。白芦笋开胃菜烤深海螯虾,清爽甘甜的白芦笋搭配香烤弹牙的深海鳌虾,野性咸鲜与清爽清淡所带来的强烈反差,足以撬开食客的味蕾;白芦笋诠释的绵密浓汤演绎柔润顺滑的汤汁与奢华食材的完美结合;清鲜、脆嫩的白芦笋融合乳清芝士炮制的意大利饺子,口感清爽,浓密绵长,让人的味蕾瞬间觉醒;香煎鲜嫩安康鱼搭配碳烤白芦笋,精工细作出一篇东西方美食的华美乐章;最后来一道白芦笋制成的清爽冰沙,为这一季画上完美的句号。菜单只供应到6月15日,你只剩下为数不多的几天能够吃到这一口鲜,错过了,只能再等明年。

地址:朝阳区南三里屯一号通盈中心洲际酒店三层

电话:6530 8888

价格:5道白芦笋菜品,人民币 688元/每位(净价)



荣尊1893:六款西班牙海鲜饭



热情奔放,浪漫自由的西班牙一直是令人神往的目的地,更有一道与国家齐名的美食——西班牙海鲜饭(Paella),值得细细品尝。如今无需飞到遥远的南欧,在北京华尔道夫酒店便能惬意悠享海鲜饭的浓郁滋味。即日起至6月30日,荣尊1893推出六款各具特色的西班牙海鲜饭。招牌的西班牙海鲜饭优选大虾、法国海虹、鱿鱼、澳洲扇贝、西班牙顶级辣肠和阿根廷红虾入馔,开背阿根廷红虾具有“一般野生海虾的10倍浓香”,虾肉入口细嫩,肉质的鲜甜与浓浓虾味瞬间惊艳味蕾;此外还有瓦伦西亚烤肉饭、墨鱼汁海鲜饭、华尔道夫法国蓝龙虾顶级海鲜饭、西班牙鸡肉香肠饭配鹅肝及西班牙经典烤肉饭可供选择,让味蕾感受到来自地中海的独特风情。


美食美酒本来就是绝配,西班牙海鲜饭再配上桑格利亚汽酒才堪称完美。桑格利亚汽酒由红葡萄酒加上鲜果调制而成,清新诱人,每一口都沁透着水果的香甜,激爽夏日味蕾。每份海鲜饭适合两位宾客同享,更可免费获享两杯桑格利亚汽酒。

地址:东城区金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店

电话:8520 8989

价格:周一至周五两道菜商务午餐158元


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