趁着周日,赴一场京城六大Brunch之约

赖床到日上三竿,然后约上好友或者带上家人出门去吃饭,这么美好的事情,怎么可以错过呢?

Brunch这个单词由Breakfast和Lunch组成,指的是比早餐时间晚,比午餐时间早的一顿惬意大餐。由此看来,它就是专门为睡懒觉的周末而准备的呀。赖床到日上三竿,然后约上好友或者带上家人出门去吃饭,这么美好的事情,怎么可以错过呢?文/Yuki、Janna


国贸大酒店:摩登最摩登

国贸大酒店的全新升级的Brunch连名字都洋气到不行:摩登早午餐。站在国贸大厦的80层的酒廊里俯瞰京城壮阔美景。饭还没吃呢,已经觉得自己超级摩登了。



菜单由之前的零点式变成了半自助形式。在大快朵颐之前首先享受到高品质的头盘组合: 包括10克西伯利亚鲟鱼子酱、两只生蚝以及伊比利亚火腿。鱼子酱由酒店行政总厨洪忠政亲自前往杭州的鱼子酱养殖基地考察挑选,拥有精良品质。



接下来你可以在前往新鲜的海鲜档口品尝帝王蟹、雪蟹、大虾、海虹以及仙贝了,请密切注意,这里的海鲜虽然是无限量供应的,可还要留下一点肚子给别的菜啊。蘑菇汤、龙虾汤、牛肉松露清汤,三选一随便选,反正都很好喝。在主菜部分,厨师团队提供了多达六种的主菜选择:波士顿龙虾意面、和牛三明治及鹅肝、挪威三文鱼及银鳕鱼班尼迪克蛋以及卡真大虾黑松露炒蛋还有文火烤鸡或精选组合早午餐。



主菜之后是甜品,甜品的自助选择设计让摩登早午餐愈发充满吸引力。开心果巧克力蛋糕丝滑浓郁、栗子蛋糕口感特别、无花果塔卖相甜美、香蕉橙味蛋糕和芒果香蕉蛋糕果香浓郁,还有各式甜品小食可以既饱口福又不担心摄入太多糖份。

用餐时间:周六、日11:00-14:30

价格:每位人民币580元,并包含无限量软饮以及咖啡和茶。畅饮葡萄酒、香槟以及云•酷酒吧鸡尾酒,每位另付人民币218元。

地址:朝阳区CBD国贸大酒店80层酒廊

电话:8571 6459


Sureño:热情地中海

如果你喜欢户外,在瑜舍翠竹环绕的下沉花园享用你的Brunch一定是首选;若坐在室内,则可在尽享美食前大饱眼福,欣赏到大厨为你呈现的视觉盛宴。瑜舍内知名地中海餐厅Sureño的Brunch是大厨Talib Hudda和他的小伙伴们一起倾力打造的。


这里的Brunch也采用了半自助的形式,无限量供应的开胃菜包括多种多样的奶酪、冷盘和令人食指大动的新鲜沙拉。尤其是现开的生蚝个大肥美,同样也无限量畅吃,遇到嘴馋一点的客人,真要担心一下开蚝的速度跟不上消灭的节奏。



需要进行选择了。特色菜品包括鸡蛋班尼迪(水波蛋,火腿和荷兰汁),炒蛋(选择意式蔬菜-洋葱,甜椒,芹菜或三文鱼和菠菜)还有乡村风味鸡蛋卷(蘑菇或车达奶酪),都是鸡蛋爱好者难以抉择的心头最爱。



主菜倒是因人而异,无论是喜欢吃鸡肉、牛肉,还是鱼肉、海鲜,都有好吃的在等你。沙卡蔬卡焗蛋中牛肉、菲达奶酪、香脆薏米样样都有、配料丰富;鸡腿肉搭配香脆土豆饼和法式洋蓟心酱,是很多女生的最爱;鸭肉手工面团外表可爱,口感特别;而男士们最钟情的炖牛颊和海鲜爱好者将会喜欢西班牙烩海鲜无一不是诚意满满。


最后,巧克力树莓塔,千层提拉米苏蛋糕,油桃塔和其它甜品还在等着你,你唯一需要的,是问自己能不能吃得下。

用餐时间:周六、日 11:00-15:00

价格:每位人民币348元。畅饮葡萄酒、香槟,每位另付人民币150元

地址:朝阳区三里屯路11号院1号楼瑜舍酒店B1层Sureño

电话:6410 5240


东隅酒店:半自助吃到嗨

对于爱睡懒觉的TO君来说,周末能叫醒自己的,只有美(热)味(量)丰(满)盛(满)的brunch了,谁让自己是肉食&主食的狂热爱好者呢!如果你和TO君一样,也是热量的狂热爱好者(谁让美味度和热量成正比呢),东隅酒店的半自助brunch一定不能错过。



东隅brunch的主菜以零点方式呈现,主菜的种类多到数不过来,有脆皮三文鱼、香肠圈土豆泥、Feast 半只龙虾、虾仁意面、法式煎饼……点完主菜之后,还可以在自助餐台选择自己喜欢的前菜和甜点。自助餐台的烤肋排十分可口,TO君一不小心啃了三个来开胃,虾饺也是诚意满满,虾肉十分Q弹。



正在晃悠着不知道吃啥时,麻辣小龙虾闯进了视线,一大早就准备麻小,TO君对东隅酒店也是real服气的。虽然当天为了形象考虑并没有啃它,但是麻小已经被默默记在了小本本上,打算下次来这儿吃它个一盆!



主菜TO君选择了虾仁意面,意面饱吸了汤汁,但却并未影响它筋道的口感。时不时的吃到一块虾仁,带来的幸福感比那半只龙虾还要多。




吃完主菜的TO君在甜点区徘徊了好久(欲望与理智在交战),正准备把魔爪伸向各种蛋糕各种派的时候,被同行的小伙伴告知一定要尝尝这儿的蛋白饼。端上来的时候也是被吓了一跳,那么大份这能吃完?(最后还是吃完了)不过蛋白饼确实入口绵密,就是略甜,耐糖度不够高的人建议不要轻易挑战。

用餐时间:周六及周日11:30-15:00

价格:308元/位

地址:朝阳区酒仙桥路22号东隅酒店

电话:8414 9820



悦尚:鱼子酱碰撞多国美味

特级奥希特拉鱼子酱是两种至美鲟鱼完美结合的产物:传奇的大白鲟和迷人的奥希特拉鲟。出产特级奥希特拉鱼子酱的鲟鱼需要长达12年的成长期直到单体重量达到40公斤。



从大白鲟处继承了大粒饱满的基因,结合奥希特拉鲟绵长柔滑的坚果风味,形成了独特的丰腴浓郁并带有细腻的果香的特色。此鱼子酱被当今世界各国的优秀厨师视为鱼子酱之王。诺金酒店悦尚餐厅周日的Brunch,将如此珍贵食材引入,不可谓不让人激动。



其实即便没有鱼子酱,悦尚的Brunch也非常诱人。餐厅邀请了拥有不同独立餐厅背景的厨师长汇聚一堂,奉献来自各国的顶级精致料理,激发世界美食的激情碰撞。多国厨师团队合力奉上世界九国菜系,印度、日本、意大利等应有尽有,甚至在其他酒店很少会出现的中东菜,也在这里悄悄露了踪迹。



进口金枪鱼,鲜甜爽滑的龙虾冰山及龙虾汤,大厨现场烹制新西兰海虹、路易鸭肝,现场开芬迪克莱尔4号和彼得潘生蚝,多达450种菜品,只怕你挑花眼,不怕你不喜欢。此外,餐厅还有非常震撼的奶酪河,如果你看到了奶酪像河水一样流淌下来,记得千万别尖叫。

用餐时间:周日11:00-15:00

价格:每位人民币398 元,加收RMB 268元可享香槟畅饮

地址:朝阳区将台路甲2号诺金酒店1层悦尚

电话:5926 8281


CHAO:最爱爵士乐

作为三里屯CHAO客厅400平米面积的Living Room餐厅旨在营造适合朋友、家庭聚会的轻松社交氛围,餐厅精心策划的现场爵士音乐,为大家带来独一无二的用餐体验的同时,也希望吸引更多爵士音乐爱好者。



在周日爵士乐Brunch时段,CHAO邀请来自世界各国的出色音乐家,特别对经典爵士乐进行重新演绎,可以在此欣赏到独特且高品质的现场爵士乐。充满设计感的Living Room餐厅也提供了绝佳氛围,相信在动人爵士乐的助兴与美味菜肴的味蕾催化下 



CHAO爵士乐Brunch精选六道头盘,荟萃中西方美食的精致热菜由主厨团队从Living Room菜单中精心挑选而来,并以巡桌方式持续送达餐桌。菜单之外的零点主菜则包括皇家低温蛋、鲜虾鸡蛋佛罗伦萨、烟熏三文鱼蛋卷、龙虾班尼迪、罗西尼牛排和炖伊比利亚猪肩肉。所有菜品均在点餐后制作,并以小分量式样呈上,方便与家人、朋友分享。在大餐桌上,更有一系列原汁原味的进口手工奶酪、冷切肉类和自制乡村风味甜点以供挑选。记得向服务生点一个口感细腻的冰淇淋,那是为Brunch完美的句号。

时间:周日12:00-14:00

价格:436元每位,包括软饮及热饮,需另付15%服务费;12岁以下儿童享7折优惠;另付158元升级早午餐,气泡酒无限量供应;CHAO会员享有优先预订及迎宾酒水服务

地址:北京市朝阳区工体东路4号三里屯CHAO Living Room

电话:180 1012 5998


A:以啤酒的名义

2015以来,京A Taproom 在每个周末的早晨都会供应“酿酒师的早午餐”:三道美食的套餐一直都倍受顾客欢迎。更有包括京A全系列精酿鲜啤在内的各种饮品可以配餐选用,如啤酒鸡尾酒、咖啡、茶和新鲜的果汁等。



本次京A与大厨 Simone Thompson 合作,升级改善了菜单。Simone Thompson是澳大利亚人,从业的头6年她辗转于伦敦各大餐厅,时任首席厨师的 Simone不仅带领Barrica餐厅赢得了2016年的Bib Gourmand大奖,还荣获米其林指南的英国年度最佳酒吧殊荣。Simone热爱腌制、发酵、窖烤、油炸和熏制的食物, 2017年加入Hatchery团队。



这一次Simone为京A的菜单特别引入了几道新餐:手工面包和应季蘸料、叙利亚沙拉和美味的麦片菠萝酸奶等。升级后的菜单中,鸡蛋选用了来自北京南六环的欢鸡牧场本地草饲散养的鸡所生,营养更加丰富。酸面包口感丰盈,无论是搭配任何主菜,都非常好吃。自制培根空口吃略有一点咸,若与其他一起食用,就刚刚好。再来一杯京A的自酿啤酒吧,总之,起床就喝酒,真的很不错。

用餐时间:周末及法定节假日11:00-15:00

价格:每位人民币108元,另有15-20元的建议搭配可选。

地址:朝阳区工体北路4号院1949会所内京A Taproom

电话:6501 8883


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