48小时丨跟着INS红人逛北京,Yuanxi教你如何把餐桌拍上杂志封面

Yuanxi是走到哪儿,哪儿的餐桌就会在她的摆弄下大放异彩的人


Yuanxi's 48hours

朋友圈有一种“爱恨”叫做“深夜发吃”,可见平日里我们多么喜爱拍摄食物。餐桌造型师Yuanxi也是爱美食之人,但是依靠她个性化的造型风格和拍摄技巧,让她在Instagram上成功俘获几万粉丝的追捧。《TimeOut北京》5月刊封面也是出自她的创作,今天我们就和Yuanxi一起,走进北京街头,看如何把中西美食都拍出惊艳美图。文/Leon 图/StudioCrop


Saturday 周六


中赫花艺学校——在家附近享受英国花艺师指导

8:00 

学习专业花艺课程,制作自然风格瓶花和大型花卉装置,大量的实际手工操作,学习到了各种技法,这也帮助Yuanxi在食物造型上获得创作灵感。授课人是来自英国伦敦的知名花艺工作室Rebel Rebel 的主理人Athena和Mairead。他们的花艺更注重生活感,将音乐、艺术带给人们的感受,也能够通过花艺展示出来。


地址:电通创意园中赫花艺学校(798北边)

电话:400 634 5900



Cinker Pictures——视听感官和味觉一同享福

18:00 

傍晚就应该去Cinker Pictures看场电影,顺便享用晚餐。周末不来一趟三里屯似乎感觉没有过一个完整的周末,一直喜欢Cinker Pictures的装潢和气氛,酒红色和哑金华美摩登,坐下来用餐或是看电影都是周末放松的最佳方式。


地址:朝阳区三里屯太古里北区N4-40b

电话:6409 4577

营业时间:周一至周日 15:00—1:00

人均消费:296元



Sunday  周日 


我与地坛——在咖啡中,寻找我的儿时生活

9:00 

习惯早起的Yuanxi,早晨在我与地坛喝咖啡。周末她会经常光顾这里,因为小时候生活在和平里,对这片地区有比较深的感情,边上就是地坛公园,再熟悉不过了。Yuanxi喜欢咖啡馆内部空间设计,咖啡也很不错,约上和她一起创立工作室StudioCrop的好友Jennifer坐在二楼,可以聊到中午。


地址:朝阳区和平里南街地坛东门东侧100米

电话:8421 6662

营业时间:周一至周日 8:30—20:30

人均消费:42元



在花卉市场看春光 

11:00 

喝完咖啡随后前往亮马桥花卉市场。在市中心可以有这样种类相对齐全的花卉市场实在难得,春季可选择的花卉种类很多,市场也相对有秩序,可以静下来慢慢挑选。


地址:朝阳区三环北路亮马桥花卉市场3-1

电话:4008685182



Obentos——享受本之味,也为餐桌狂

12:30 


Obentos本之味一直以来都是Yuanxi喜爱的餐厅,几年前在世贸天阶工作时的午餐地,现在转到官舍,对于她而言更加方便,菜式也加入了休闲正餐。创新日式料理,可口同时健康,是一直钟爱的餐厅。当然,餐厅用心的器皿选择,也让Yuanxi的拍摄得心应手。


地址:朝阳区亮马桥外交公寓大楼B1(凯宾斯基酒店对面)

电话:8531 5098

营业时间:工作日 8:00—22:00,周末 9:00—22:00

人均消费:86元



富华斋饽饽铺——下午茶还是中式的好

16:00

位于新街口的富华斋饽饽铺是享用中式下午茶的不错选择。这家宫廷点心铺宽敞明亮,门面装饰和产品出品都格外考究,店内服务细心周到。芸豆糕、豌豆黄、宫廷奶酪,口感细腻,份量恰到好处,适合作为下午时间的加餐小点,美味无负担。


地址:西城区新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街

电话:8322 9001

营业时间:周一至周日9:00—21:00

人均消费:56元


TO问答时间



TO:和我们分享一下每次做一件食物造型或餐桌摆盘的大概准备过程是怎样的?

StudioCrop:事先要知道被造型的食物是什么,场地的基本情况,然后构思场景。比如用什么餐具,在什么背景下,有时会适当画画构图。每次都要准备多出计划的餐具,道具备选,提前和摄影师,花艺师或活动方沟通细节。到现场的时候还需适当随机应变。

TO:一件成功的食物/餐桌造型最重要的元素有哪些?

StudioCrop:首先,食物肯定要自然好看。我不反对一些小伪装比如商业摄影里的替换,拿一些假的模型或是替代品代替真正食物产品,但我个人更偏爱还原食物最自然真实的状态,所以不要过于精致不真实的食物外形。然后就是餐具非常重要,不能小看哪怕是一个小咖啡勺,餐具的色调,质感品质也起决定性作用。


TO:可以分享一下美食拍摄的小TIPS

StudioCrop:取决于你是在外出吃饭时随手拍还是在家摆拍。总之我个人都在自然光线下拍照,不要环境灯光。食物本身形态决定用什么角度拍,像比萨,咖啡这种表面很多细节的就适合俯拍,汉堡,鸡尾酒这样垂直方向有内容的适合从侧面拍。




Submit your details and vote for our cover
Your name*
Your email*

订阅 Time Out Beijing newsletter

评论